Вкус и аромат
Вино соломенно-золотистого цвета с изысканным ароматом, в котором переплетаются ноты персика, лимона, жимолости, трав и весенних цветов. Вкус мягкий и сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и живой кислинкой в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит для аперитива или для сопровождения легких блюд из морепродуктов, вегетарианской кухни или жареной рыбы. Вы можете наслаждаться этим вином холодным или при комнатной температуре, в зависимости от вашего предпочтения.
Это интересно!
Производится из Грилло — старинного автохтонного сицилийского сорта винограда, который растет на юго-западе острова в зоне Контесса Энтеллина. Название вина означает «сверчок» на арабском языке, который был распространен на Сицилии в средние века. Сверчки считаются символом удачи и радости, а также напоминают о теплых летних ночах, когда происходит сбор урожая. На этикетке вина изображена босая девушка, которая парит над цветами и травами под пение сверчков, передавая атмосферу легкости и веселья.
Виноград для SurSur собирается вручную в конце августа — начале сентября, затем подвергается мягкому дроблению и ферментации при контролируемой температуре 14-16 °С. Выдержка проходит в цементных резервуарах в течение двух месяцев, а затем в бутылках в погребах винодельни еще три месяца. SurSur производится компанией Доннафугата, которая была основана в 1983 году на базе семейной традиции династии Ралло, занимающейся производством лучших вин Сицилии с 1851 года. Название хозяйства переводится с итальянского как «сбежавшая женщина» и связано с легендой о королеве Марии Каролине, которая бежала из Неаполя от наполеоновских войск и нашла убежище в городке Санта Маргерита Беличе, где расположен дворец Доннафугата.
