Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Глубокий красный цвет и богатый насыщенный букет, в котором доминируют оттенки черных ягод, табака, лакрицы и бальзамические нотки. Гармоничное и элегантное во вкусе, хорошо сложенное, со спелыми танинами и фруктово-пряными тонами в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать к мясу на гриле или жаркому. Великолепно в сочетании с выдержанными сырами, блюдами с грибами, кроликом и мясным рулетом.
Это интересно!
Виноградники: плотность посадки: 5000 лоз/га. Урожайность: 5 т/га. Выдержка: в двухгодичных барриках в течение 14 месяцев и 10 месяцев в бутылках.
Виноград собирают в сентябре. Мацерация и ферментация проводятся в стальных емкостях в течение 12-ти дней при температуре 26-30°C. После завершения алкогольной проводят малолактическую ферментацию.
Если Вы помните Алена Делона, играющего роль Танкреди Фалконери в знаменитом фильме Висконти по произведению Джузеппе Томази ди Лампедуза Il Gattopardo, Вы увидите, что вино отражает элегантность и тщеславие этого персонажа. Первый винтаж: 1990 год. Специально для фильма Висконти Леопард известный итальянский композитор Нино Рота написал Viaggio a Donnafugata (Путешествие в Доннафугату). На этикетке изображена винодельня в Contessa Entellina, она располагается в облаках, словно мираж.
