Вкус и аромат
Насыщенный рубиново-гранатовый цвет. Изысканный, яркий аромат с тонами сладких красных и черных ягод, подлеска, черного молотого перца и нюансами минералов. Элегантный, округлый вкус с бархатистыми танинами, нотками спелой сливы плавно переходит в продолжительное послевкусие с пряными аккордами и тонкой, изящной минеральностью.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, например тушеной рульке ягненка с травами, блюдам из дичи, а также сырам.
Это интересно!
Винодельческое хозяйство Tardieu-Laurent (Тардье-Лоран), основанное в 1990-х годах в самом сердце Прованса, деревне Lourmarin (Лурмарен) – это плод союза Доминика Лорана (Dominique Laurent) – негоцианта из Бургундии, и Мишеля Тардье (Michel Tardieu) – уроженца Прованса и страстного поклонника вин Франции. Сегодня Мишель единолично управляет хозяйством. Особенность винодельни заключается в том, что Мишель Тардье не владеет собственными виноградниками, а также не покупает виноград. Он приобретает молодое вино у лучших виноградарей региона и ежегодно производит превосходные вина под именем Tardieu-Laurent. Мишель Тардье находится в постоянном поиске лучшего винограда со старейших лоз региона. Он поддерживает связь с виноделами, контролируя каждый этап процесса производства вин. Tardieu-Laurent – один из ведущих винных негоциантов Долины Роны.
Хозяйство занимается производством вин, относящихся к величайшим апелласьонам Роны, среди которых Condrieu, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Languedoc, Cotes du Rhone, Hermitage, Cote Rotie и Chateauneuf-du-Pape. Мишель Тардье также работает с виноделами правого берега Бордо и Бургундии. В процессе создания вин Tardieu-Laurent смело задействует современные технологии производства, а для выдержки нередко используются новые дубовые бочки. Благодаря такому подходу многие вина хозяйства сильно отличаются по стилю от традиционных вин Южной и Северной Роны. Для создания последних винтажей Tardieu-Laurent практикуется винификация целыми гроздями и более продолжительная выдержка в бочке.
Сбор урожая. Тщательный отбор ягод с частичным отделением гребней (50%). Прессование. Алкогольная ферментация. Выдержка в течение 10 месяцев в старых и новых бочках из французского дуба Тронсэ и Алье, затем 10 месяцев в фудрах. Без оклейки и фильтрации. Возраст лоз: более 40 лет. Почвы: песчаные и известковые, с вкраплениями гальки (Les Garrigues, Saint Gayan, Pied-Gu, les Dentelles).
