Вино Tassinaia 0.75 л

Tenuta Santa Maria, "Decima Aurea" Merlot, Verona IGT — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло. Ягоды произрастают на глинистых почвах с мергелево-известковой прослойкой. Сбор урожая проводится вручную в два этапа: часть собирают со второй половины сентября и в течение месяца подвяливают в хорошо проветриваемых помещениях; часть собирают в первую декаду октября (ягоды к этому времени становятся немного перезревшими). Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживаются обе части вина в дубовых бочках в течение 14 месяцев. По окончании выдержки вина купажируют и бутилируют. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.

Мясо на гриле, стейки из мраморной говядины, жаркое из дичи, выдержанные сыры.

Виноградник расположен на высоте около 500 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет около 5 лет. На 1,5 гектарах виноградника выращиваются Каберне Совиньон (50%) и Мерло (50%). Виноград собирается вручную в первой половине сентября. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 26 °C в течение 2 недель. Выдержка длится 15 месяцев в бочках (50% американского дуба и 50% французского дуба Аллье среднего обжига). Дополнительная выдержка — 7 месяцев в бутылках.

Результат труда и мастерства семьи Скьопетто, которая занимается виноделием с 1965 года. Они выращивают виноград на своих землях в регионе Фриули, где почва богата минералами и придает винограду свой особый характер. Вино Rivarossa создается из сортов Мерло и Каберне Совиньон, которые собираются вручную в конце сентября. Виноград проходит деликатное прессование и ферментацию в деревянных чанах. Затем вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках и еще 12 месяцев в бутылках. Таким образом, оно приобретает свою уникальную элегантность и сложность. Вино Rivarossa — это одно из первых вин, выпущенных Марио Скьопетто, который прославил регион Фриули и Италию как производителя высококачественных белых вин. Сегодня его дело продолжают его дети, которые следуют его новаторским методам и философии.

Ручное собирание урожая в маленькие ящики в конце сентября. Разделение ягод и отделение гребней. Бережное раздавливание. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках объёмом 225 литров на протяжении 12 месяцев, после чего в течение 6 месяцев — в бутылках.

"Notte di Galileo" Riserva — красное сухое вино, произведенное из отборного винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон с лучших участков, отобранных компаний в районе DOC Colli Euganei в соответствии с проектом качества, который был запущен Cantina Colli Euganei в 1998 году. Виноградники расположены в зоне Эуганских холмов на склонах с юго-западной экспозицией, на высоте 50-200 метров над уровнем моря. Лозы культивируются на известковых, богатых минералами почвах вулканического происхождения.

"Do Ut Des" — прекрасное вино хозяйства Carpineta Fontalpino, относящееся к категории "супертосканских". В возможных вариациях пропорций "расстановка ролей" в классическом бленде является неизменной: Каберне Совиньон дает силу и структуру, Мерло — сладость и ароматность, Санджовезе — легкую вишневую кислинку. В процессе винификации Мерло и Каберне мацерируются в течение 20 дней, а Санджовезе — 18 дней. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Выдерживается вино "До Ут Дес" в больших 225-литровых барриках в течение 18 месяцев.

Вино темного рубинового-красного цвета с вишневым оттенком. Выразительный аромат вина соткан из нот спелой вишни, чернослива и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются изысканные нюансы кедра, гвоздики, лаврового листа и влажной земли.

Вино насыщенного красного рубинового цвета. Насыщенный аромат вина раскрывается тонами какао, ванили и листьев табака.

Производится на винодельне Рокка ди Фрассинелло, которая является уникальным проектом в мире виноделия. Она объединяет традиции и инновации, а также архитектурную и дизайнерскую красоту. Винодельня расположена в Маремме, территории Тосканы с богатой историей и потенциалом. Для изготовления этого вина используются три сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Санджовезе, которые выращиваются на высоте 100 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в первой половине сентября. Ферментация проходит в стальных танках при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Затем вино подвергается малолактической ферментации и выдерживается в цементных емкостях и бутылках. Имеет потенциал хранения 7-8 лет.

Аппелласьон Collio DOC: виноградники с почвами, богатыми гравием, расположены на высоте 100 метров над уровнем моря. Способ производства: ягоды собираются вручную, подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Мацерация длится минимум 20 часов. Ферментация трёх сортов винограда проходит раздельно в чанах из нержавеющей стали при температуре не выше 25 °C. После завершения брожения сусло отделяют от кожицы, и три вина ассамблируют для создания единого кюве.