Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино отличается темно-рубиновым цветом с фиолетовыми бликами и гранатовым ободком. Вино обладает приятным, насыщенным, хорошо сбалансированным, гармоничным, слегка терпким вкусом с сочными нотами спелых фруктов и ягод, хорошо интегрированными древесными тонами. Послевкусие долгое, сухое. Вино обладает глубоким, сочным ароматом с выразительными нотками черной смородины, вишни и ежевики.
С чем сочетать?
Вино отлично дополнит мясо, приготовленное на гриле, различные сыры и копчености.
Это интересно!
Вина под брендом "Tbilisoba" приурочены одному из самых важных и торжественных мероприятий в Грузии. Тбилисоба — это ежегодный общенародный праздник, который посвящен сбору урожая и грузинской столице Тбилиси. Чтобы почтить это великое событие и одновременно украсить светское мероприятие был создан одноименный бренд.
"Tbilisoba" Saperavi — молодое красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Саперави, который выращивается в регионе Кахетия. Сухой и жаркий климат региона создает идеальные условия для выращивания винограда. Микроклимат этого региона обусловлен взаимодействием Кавказского и Цив-Гамборского нагорий с рекой Алазани и ее притоками. Полноводные реки, стекающие с вершин Кавказа, помогают винограду получить насыщенный и богатый вкус. Саперави является едва ли не самым популярным грузинским сортом винограда, привлекающим своей самобытностью.
В переводе с грузинского "саперави" переводится как "краски, красящий", и это — самое подходящее название для этого сорта. Виноград славится своим интенсивным цветом из-за высокого содержания антоцианов. В регионе Кахетия виноград Саперави имеет самое лучшее сортовое выражение, поэтому широко культивируется местными виноделами. Когда созревший под благодатным грузинским солнцем виноград достигает оптимальной зрелости, виноградари собирают урожай преимущественно в утреннее время. Винификация проходит в соответствии с древними грузинскими традициями с применением современных технологий.
