Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с зеленоватым блеском. В аромате доминируют ноты пряных трав, мандарина, белых цветков и мяты. Спелое, сочное и энергичное во вкусе, с минеральным характером, чистой структурой и освежающим послевкусием.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с салатом из мяса краба и раковых шеек, блюдами из белого мяса, тальятелле с апельсиновым кремом.
Это интересно!
Виноградники расположены на холмах высотой 500-700 м над уровнем моря. Инзолия растет на мергелевых почвах, совиньон на песчаных. Экспозиция: северо-запад. Форма куста: гюйо. Плотность посадки: 3500 лоз/га (инзолия), 4160 лоз/га (совиньон). Урожайность: 57 гл/га (инзолия), 87 гл/га (совиньон). Выдержка: на осадке в течение 4-5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и еще 6 месяцев в бутылках.
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали на натуральных дрожжах, малолактика не проводилась.
Ноцце д'Оро в переводе с итал. золотая свадьба. Граф Джузеппе посвятил это кюве своей жене Франке в год празднования 50-ти летнего юбилея совместной жизни. Вино имело поразительный успех и его стали выпускать каждый год.
