Вкус и аромат
Изысканный напиток темно-красного цвета с синеватым отливом, который подчеркивает его благородное происхождение. Его вкус полон насыщенных тонов черных ягод, ванили, шоколада и дуба, а послевкусие долгое и приятное оставляет во рту пряные нюансы белого перца и кориандра. Аромат вина сложный и глубокий, с яркими акцентами спелой смородины, черники, ежевики и сливы, дополненный нотками кедра, мускатного ореха и кожи.
С чем сочетать?
Это вино прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из красного мяса, особенно с жирной дичью, такой как оленина, кабан или крольчатина. Отлично подходит к баранине, говядине или свинине на гриле, а также к овощам гриль, запеченным в фольге или на вертеле. Для полного раскрытия вкусовых качеств вина рекомендуется его декантировать за час до подачи.
Это интересно!
Результат уникальной работы виноделов Терразас де Лос Андес, которые выращивают виноград на высоте от 980 до 1250 метров над уровнем моря в провинции Мендоса в Аргентине. Эти высокогорные виноградники обеспечивают оптимальные условия для зрелости и концентрации ягод Каберне Совиньон, благодаря большому перепаду температур между днем и ночью, сухому климату и обильному солнечному свету.
Виноград собирается вручную в конце апреля — начале мая и проходит строгий отбор по качеству. Затем он ферментируется при контролируемой температуре в нержавеющих стальных емкостях с ежедневным перекачиванием сока. Чтобы придать вину сложность и изысканность, 40% его выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, а затем смешивается с оставшимися 60% и дозревает еще шесть месяцев в бутылках. Вино имеет большой потенциал хранения и может улучшаться с годами.
