Дегустационные заметки
Вино обладает насыщенным, хорошо сбалансированным, элегантным, свежим вкусом с терпковатыми ягодными тонами, сочной кислотностью, мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием с землистыми и дымными тонами.
Сочетаемость
Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, колбасами, твердыми и зрелыми сырами.
Интересные факты
Вино насыщенного красно-рубинового цвета. Богатый аромат вина изобилует многогранными ягодными оттенками, дополненными нюансами кожи, йода и дичи.
Chateau Los Boldos, Tradition Reserve Cabernet Sauvignon, ранее называвшееся Cuvee Tradition Cabernet Sauvignon, входит в линейку высококачественных молодых моносортовых вин Традисьон Ресерве, которая в полной мере отображает традиции винодельни, лучшие свойства терруара Качапоаль и яркую фруктовость благородных сортов винограда. Долина Качапоаль – центральная винодельческая зона Чили, получившая свое название от одноименной реки, которая протекает через ее территорию. Долина хорошо защищена от холодного влияния Тихого океана, здесь преобладает умеренный средиземноморский климат. Большинство виноградников с лозами Каберне Совиньон располагаются у подножия Анд, купаясь в обильных лучах солнца. Большая часть осадков в Качаполе выпадает зимой, а теплое и сухое лето обеспечивает виноградным лозам длительный вегетационный период, это обеспечивает максимальную спелость ягод без ущерба для кислотности, что важно для производства вин премиум-класса.
Почвы преимущественно гравийные и песчаные, с хорошими дренажными свойствами. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания Согрэйп сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии – Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база SOGRAPE включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.
