Вкус и аромат
Цвет светло-соломенный, аромат сочетает тона жёлтого яблока, айвы, лимона, сухих трав и лёгкий минеральный оттенок. Вкус свежий, гармоничный, с мягкой фруктовой ноткой и сбалансированной кислотностью.
С чем сочетать?
Идеальное сопровождение к рыбе, морепродуктам или мясу птицы. Также прекрасно дополнит легкие овощные блюда и закуски, а мягкие сыры обретут новые гастрономические нотки.
Это интересно!
Сбор урожая происходит после достижения ягодами оптимальной зрелости. Затем проводится тщательный отбор плодов. Ягоды прессуются мягко. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится недолго и происходит в стальных контейнерах.
Urban Sun — результат усердной работы виноделов, где каждое вино отражает уникальные черты сорта винограда и терруара, где он произрастает. В каждом вине коллекции нашли своё воплощение многолетний опыт, мастерство и талант виноделов Olymp Winery. Современный и минималистичный дизайн этикеток не создаёт визуального шума и чётко передаёт эстетику и красоту коллекции, подчёркивая суть и фокусируя внимание потребителя на главном — содержании. Вина производятся на винодельне Olymp Winery, основанной в 2004 году. Для производства используется виноград, выращенный на Кубани. Винодельня обладает полным циклом производства и является одной из самых современных и динамично развивающихся винодельческих компаний Кубани. Виноградники хозяйства располагаются на северо-западе Краснодарского края в долине реки Адагум.
Умеренно-континентальный климат региона с умеренным морским влиянием, жарким летом и мягкой зимой, а также идеальным климатическим балансом — прохлада Большого Кавказского хребта уравновешивается теплом Чёрного моря — создаёт идеальные условия для выращивания винограда. На виноградниках Olymp Winery разнообразный состав почв, от серых до карбонатных. Самые старые лозы были высажены в 1991–1992 годах, основные плодоносящие — в 2001 и 2010 годах. Кроме того, много молодых лоз, в последние годы активно проводятся посадки. Все производственные процессы тщательно контролируются и направлены на получение максимально качественной продукции. В планах компании запуск линеек выдержанных и игристых вин, а также лимитированной коллекции тихих вин, увеличение площади посадок, закладка погреба и закупка бочек, создание на территории винодельни туристического кластера. Olymp Winery, сочетая многолетние винодельческие традиции Кубани и современное производство, задаёт высокий уровень вин Кубани.
