Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет. Аромат с оттенками жёлтого яблока, айвы, лимона, сушёных трав и лёгкой минеральной ноткой. Вкус свежий, яркий, с гармоничным уровнем кислотности и нежным фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов или мяса птицы, подчеркивая их нежный вкус. Рекомендуется также к легким овощным блюдам и закускам, которые оно дополнит своей изысканностью, а мягким сырам придаст особый шарм.
Это интересно!
Сбор урожая происходит после достижения ягодами оптимальной зрелости. Затем осуществляется тщательный отбор плодов. Ягоды прессуются мягко. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится недолго и происходит в стальных контейнерах.
Urban Sun — результат труда виноделов, где каждое вино отражает особенности сорта винограда и терруара. В коллекции собраны опыт, мастерство и талант виноделов Olymp Winery. Современный минималистичный дизайн передаёт эстетику и красоту коллекции, акцентируя внимание на содержании. Вина производятся на винодельне Olymp Winery, основанной в 2004 году. Для производства используется виноград, выращенный на Кубани. Винодельня имеет полный цикл производства и является одним из самых современных и динамично развивающихся предприятий Кубани. Виноградники расположены на северо-западе Краснодарского края в долине реки Адагум.
Умеренно континентальный климат региона с морским влиянием, жарким летом и мягкой зимой создаёт идеальные условия для выращивания винограда. На виноградниках разнообразный состав почв, выращиваются автохтонные и международные сорта. Самые старые лозы высажены в 1991–1992 годах, основные плодоносящие — в 2001 и 2010 годах. В последние годы ведутся активные посадки молодых лоз. Все процессы тщательно контролируются для получения высококачественной продукции. В планах компании запуск линеек выдержанных и игристых вин, увеличение площади посадок, закладка погреба и закупка бочек, создание туристического кластера на территории винодельни. Olymp Winery сочетает многолетние традиции и современное производство, задавая высокий уровень вин Кубани.
