Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с зелёным оттенком. Аромат с нотками лимона, лайма, полевых трав и едва уловимыми акцентами кремния и мела. Свежий вкус с ярко выраженной кислотностью, минеральными оттенками и бодрящим послевкусием с цитрусовыми акцентами.
С чем сочетать?
Идеально подходит к деликатесам из рыбы и морепродуктов, подчеркивая их свежесть. Гармонично сочетается с пряными блюдами азиатской кухни, добавляя изысканность. Отлично дополняет легкие блюда и закуски из свежих овощей, а также козьи и овечьи сыры, раскрывая их вкус.
Это интересно!
Сбор урожая происходит после достижения ягодами оптимальной зрелости. Затем следует тщательный отбор плодов. Ягоды прессуются мягко. Алкогольная ферментация проходит при регулируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится недолго и происходит в стальных контейнерах.
Urban Sun — результат труда виноделов, где каждое вино отражает особенности сорта винограда и терруара. В винах коллекции собраны опыт, мастерство и талант виноделов Olymp Winery. Современный минималистичный дизайн этикеток передаёт эстетику и красоту коллекции, подчёркивая суть и концентрируя внимание на главном — содержании. Вина производятся на винодельне Olymp Winery, основанной в 2004 году. Для производства используется виноград, выращенный на Кубани. Винодельня имеет полный цикл производства и является одним из самых современных и динамично развивающихся винодельческих предприятий Кубани. Виноградники хозяйства расположены на северо-западе Краснодарского края в долине реки Адагум.
Умеренно континентальный климат региона с морским влиянием, жарким летом и мягкой зимой создаёт идеальные условия для выращивания винограда. На виноградниках Olymp Winery разнообразный состав почв, выращиваются как автохтонные, так и международные сорта. Самые старые лозы были высажены в 1991–1992 годах, основные плодоносящие лозы — в 2001 и 2010 годах. В последние годы ведутся активные посадки молодых лоз. Все производственные процессы тщательно контролируются и направлены на получение высококачественной продукции. В планах компании запуск линеек выдержанных и игристых вин, а также лимитированной коллекции тихих вин, увеличение площади посадок, закладка погреба и закупка бочек, создание на территории винодельни туристического кластера. Olymp Winery задаёт высокий уровень вин Кубани, сочетая многолетние традиции и современное производство.
