Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с зелёным отливом. Аромат с оттенками лимона, лайма, полевых трав и лёгкими нюансами кремния и мела. Свежий вкус с яркой кислотностью, минеральными нотками и бодрящим послевкусием с цитрусовыми акцентами.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с изысканными вкусами рыбы и морепродуктов, подчеркивая их морскую свежесть. Рекомендуется также к пряным блюдам азиатской кухни, где оно добавит яркости вкусовому букету. Отлично дополняет легкость блюд и закусок из свежих овощей, а к козьим и овечьим сырам добавит нотку изысканности.
Это интересно!
Сбор урожая производится при достижении ягодами оптимальной зрелости. Затем проводится тщательный отбор плодов. Ягоды прессуются мягко. Алкогольная ферментация регулируется температурой в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится недолго и происходит в стальных контейнерах.
Urban Sun — результат труда виноделов, где каждое вино отражает уникальные характеристики винограда и терруара. В коллекции воплотился опыт и мастерство Olymp Winery. Современный минималистичный дизайн передаёт эстетику и красоту коллекции, подчёркивая суть и концентрируя внимание на содержании. Вина производятся на винодельне Olymp Winery, основанной в 2004 году. Используется виноград с Кубани. Винодельня имеет полный цикл производства и является одним из самых современных и динамично развивающихся предприятий Кубани. Виноградники расположены на северо-западе Краснодарского края в долине реки Адагум.
Умеренно-континентальный климат региона с морским влиянием, жарким летом и мягкой зимой создаёт идеальные условия для выращивания винограда. На виноградниках разнообразный состав почв, выращиваются автохтонные и международные сорта. Самые старые лозы высажены в 1991–1992 годах, основные плодоносящие — в 2001 и 2010 годах. В последние годы ведутся активные посадки молодых лоз. Все процессы тщательно контролируются для получения высококачественной продукции. В планах компании запуск линеек выдержанных и игристых вин, увеличение площади посадок, закладка погреба и закупка бочек, создание туристического кластера на территории винодельни. Olymp Winery сочетает многолетние традиции и современное производство, задавая высокий уровень вин Кубани.
