Вино Vie di Romans Chardonnay 0.75 л

Является одним из самых важных и престижных вин винодельни San Michele-Appiano, которая была основана в 1907 году и стала одним из лидеров виноделия в Италии. Вино производится только в лучшие годы из отборного шардоне, выращенного на лучших виноградниках муниципалитета Аппиано, где почва богата известью и гравием, а климат благоприятен для зрелости ягод. Виноград собирается вручную в середине сентября и проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых барриках, которые ежегодно обновляются на треть. Затем вино выдерживается на осадке в тех же барриках в течение года, после чего составляется окончательный ассамбляж, который созревает еще полгода в стальных чанах. Такой сложный процесс позволяет сохранить натуральные ароматы винограда, а также придать вину более мягкий, округлый и сложный характер. Вино имеет потенциал хранения 8-10 лет и может удивить своим развитием в бутылке.

San Francesco (6, 9 га) расположен в поместье Регалеали на холмах высотой 530 м над уровнем моря. Лозы высажены в 1985 и 1997 гг соответственно. Плотность посадки: 2900 лоз/га. Экспозиция: юго-запад. Форма куста: гюйо и двойной гюйо. Почвы глинисто-песчаные, с вкраплением известняка. Выдержка: на осадке в течение 8 месяцев во французских 350 л дубовых бочках, 70% из которых новые и еще 6 месяцев в бутылках до релиза.