Вкус и аромат
Блестящий соломенно-желтый цвет и роскошные ароматы спелых экзотических фруктов, полевых трав, лакрицы, карамели и ванили. Круглое, маслянистое и сочное во вкусе, со сливочной текстурой, освежающей кислинкой и минеральными нотками в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с мясом домашней птицы, жареными на гриле овощами, запеченными устрицами, ризотто в сливочном соусе и стейком из лосося.
Это интересно!
San Francesco (6, 9 га) расположен в поместье Регалеали на холмах высотой 530 м над уровнем моря. Лозы высажены в 1985 и 1997 гг соответственно. Плотность посадки: 2900 лоз/га. Экспозиция: юго-запад. Форма куста: гюйо и двойной гюйо. Почвы глинисто-песчаные, с вкраплением известняка. Выдержка: на осадке в течение 8 месяцев во французских 350 л дубовых бочках, 70% из которых новые и еще 6 месяцев в бутылках до релиза.
Ферментация во французских дубовых бочках в течение 15 дней при температуре 18°С, малолактика не проводилась.
Графский род Tasca d'Almerita, один из крупнейших землевладельцев Сицилии. Вина, производимые этим хозяйством, в конце XIX века европейская знать подавала к столу наряду с лучшими французскими. Вопрос о том, кто первым на Сицилии посадил шардоне и каберне совиньон, пока окончательно не решен, но то, что графы Таска были среди родоначальников тенденции, несомненно. Джузеппе Таска, сын Лучо и главный энолог хозяйства сегодня, говорит: Еще в начале 1980-х отец почувствовал огромный потенциал французских сортов, и начал в порядке эксперимента заниматься ими. Вначале все эти опыты проводились тайно, потому что, во-первых, мой дед отвергал подобные идеи, а во-вторых, эти сорта в то время вообще-то были запрещены на Сицилии. Однако после первого же релиза Джузеппе Таска старший поверил в перспективность идеи, а чуть позже к тому же выводу пришли и регулирующие сицилийское виноделие организации. Chardonnay входит в тройку лучших вин хозяйства наравне с Cabernet Sauvignon и Rosso del Conte.
