Дегустационные заметки
Вино обладает свежим, чистым, хорошо сбалансированным вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и гармоничным послевкусием.
Сочетаемость
Вино хорошо сочетается с широким спектром продуктов, особенно с тапасом, салатами, кальмарами, пастой или рисом со сливочным соусом, белой рыбой, мясом птицы, моллюсками.
Интересные факты
Вино демонстрирует бледный золотисто-соломенный цвет с легкими изумрудными отражениями. Освежающий аромат вина изобилует нотами спелого персика, дыни и цитрусовых фруктов, гармонично дополненными изящными штрихами средиземноморских трав, белых цветов и минералов.
Vol d'Anima de Raimat Blanco – белое сухое вино, которое создается из винограда сортов Шардоне, Чарелло и Альбариньо, выращенного в Костерс дель Серге. На участках практикуются принципы устойчивого земледелия, что подтверждено соответствующим сертификатом. Каждый сорт ферментируется отдельно при температуре 14 °С в течение 2-3 недель, чтобы сохранить фруктовую свежесть будущего вина. Созревание вина протекает в стальных танкерах. Название вина Vol d'Anima de Raimat, которое в переводе с каталонского языка значит Полет души Раймат и которое ранее звучало как Anima de Raimat (Душа Раймат), посвящено столетней истории винодельни Раймат. Стилизованные изразцы, изображенные на этикетке, являются копией декоративной плитки, украшавшей стены замка Раймат с 1935 года после реставрации, выполненной архитектором Рафаэлем Масо. Каталонская винодельня Raimat, основанная в 1918 году, относится к числу легендарных и, при этом, перспективнейших винных предприятий Испании.
Ее история начинается с человека по имени Мануэль Равентос, который приобрел 3200 акров бесплодных, пустынных, каменистых земель неподалеку от города Лерида. Благодаря строительству многочисленных оросительных каналов протяженностью более 100 км, земля ожила, и плоды с виноградной лозы стали отличаться потрясающей ароматностью и незабываемым вкусом. Так родилась винодельня Raimat. . . В 1983 году виноградники компании получают статус Denomination de Origen (DO) – наИменнования, контролируемого по происхождению. Компания активно развивается и в 1988 году выстраивает новый винзавод. Сегодня Raimat работает под эгидой компании Codorniu, а вина под этой маркой экспортируются в 90 стран мира, радуя потребителей широким ассортиментом и отменным качеством вин, рожденных под горячим солнцем Испании.
