Вкус и аромат
Светло-соломенного цвета. Вкус лёгкий и сочный, хорошо структурированный, богатый, минеральный, сложный, с оттенками спелых садовых и цитрусовых фруктов, а также цветочными и пряными нюансами. Живая кислотность гармонично уравновешивает медовую сладость. послевкусие долгое, пикантное, энергичное. Нежные оттенки сирени, лайма, персика, печёных яблок и абрикосов наполняют изысканный аромат. Слои пыли шафрана, имбиря, земли и белых грибов придают букету пикантную сложность.
С чем сочетать?
Идеально подчеркнет вкус раков, салата из креветок с рисом и авокадо, а также свежей малины.
Это интересно!
Zilliken, Saarburger Riesling Kabinett — высококачественное белое вино с нежным ароматом и насыщенным вкусом. Хотя на этикетке вина указана категория Kabinett, оно является сладким, о чём говорит остаточный сахар в количестве 50,5 г/л. Виноград Рислинг для изготовления вина собирают с виноградника Saarburger, имеющего классификацию Grosse Lage, что аналогично Гран Крю и известно своим исключительным терруаром.
Виноградник расположен на крутых склонах над Саарбургом, наклон склона колеблется от 30 до 60 градусов. Saarburger имеет южную экспозицию и почву из красного сланца, которая делает вина более «стальными» и резкими. Урожайность этого виноградника очень низкая. Отметка VDP Grosse Lage указывает на то, что вино относится к лучшим немецким винам — четвёртый уровень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Знак качества в виде стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на пробке свидетельствует о том, что вино произведено мастером, владеющим искусством создания уникальных вин.
