Игристое вино Marie Copinet

Великолепный аперитив. Блюда из белой рыбы, брускетты с морепродуктами, моллюски в белом вине.

Результат многолетнего опыта и традиций компании Champagne Drappier, известной как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. Это шампанское создано из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, выращенных на экологически чистых угодьях в регионе Шампани. Технология производства хранится в секрете и передается из поколения в поколение. После сбора урожая, ягоды подвергаются механическому прессованию. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре и длится около двух недель. Природная малолактическая ферментация проводится сразу после алкогольной. 5% вина выдерживается 12 месяцев в барриках. После вторичной ферментации в бутылках вино созревает от 2-х до 3-х лет. Шампанское “Carte d’Or” Brut не подвергается фильтрации. Выдержка в бутылках придает ему особую глубину и сложность вкуса и аромата.

Климат континентальный. В долине реки Марны не редки заморозки. Среднегодовая температура составляет 10,5 °С. Почвы: мергель, мел.

Производится из лучших ягод сортов винограда Менье, Пино Нуар и Шардоне, собранных в полной зрелости. Относится к классу Премьер Крю - это означает, что виноград выращивается на одних из самых качественных участков в Шампани. Проходит вторичное брожение в бутылке по классической методике и выдерживается в погребах не менее трех лет. Это шампанское производится семейной компанией Arlaux, которая имеет более двухсотлетнюю историю и традиции в изготовлении исключительных игристых вин.

Champagne Jean-Jacques Lamoureux, Rose Brut — изящное и сочное розовое шампанское из винограда сорта Пино Нуар с небольшой долей Шардоне. Виноград собирается на винограднике "Les Riceys" площадью 12 га на юге Шампани. Это исключительное место с богатой историей. Потенциал терруара "Райси" был обнаружен монахами бургундского аббатства Молесме, о чем свидетельствует запись, датируемая 1000 годом. Под влиянием монахов, и в частности аббата Роберта де Молесма, основателя цистерцианского ордена, виноградник приобрел известность в Шампани, а затем, столетия спустя, и всемирную славу. Местные почва и микроклимат как нельзя лучше подходят для капризного Пино Нуар, а Шардоне наделяют солоноватой минеральностью.

CH. de L'Auche, Blanc de Noirs Brut Selection — изысканное шампанское, которое производится в классическом французском стиле Blanc de Noirs (белое из черного) из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское производится по традиционной технологии, в соответствии с которой вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках. В купаж входят 40% резервных вин, что гарантирует неизменно высокое качество. Созревание на осадке длится 42 месяца, после чего проводится дегоржаж, добавляется дозировочный ликер в количестве 9-10 г/л и затем шампанское еще не менее 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.

Климат океанический и полуконтинентальный. Почвы: мергель, известняк и глина с большим содержанием камней.

Климат океанический и полуконтинентальный. Почвы: мергель, известняк и глина с большим содержанием камней.