Кюве «1914» Gran Reserva Brut Nature было создано специально к столетию винодельни Jane Ventura в знак уважения к четырем поколениям семьи Жанэ. Это игристое вино производится из двух сортов винограда — Чарелло и Макабео, собранных на виноградниках Баш-Пенедес с лоз возрастом от 50 до 80 лет. Виноград собирается исключительно вручную. После мягкого прессования сок подвергается статической декантации в течение суток. Первичная ферментация сусла проходит при контролируемой температуре 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичное брожение осуществляется в бутылках. Период выдержки вина на осадке составляет 100 месяцев — символическое число для кюве «1914». За это время напиток приобретает насыщенный аромат и многогранный вкус. После ремюажа и ручного дегоржажа дозажный ликёр не добавляется, о чём свидетельствует надпись Brut Nature. Кава обладает огромным потенциалом хранения — минимум 10–15 лет.
Виноград для изготовления шампанского собирается исключительно вручную с глинисто-известняковых почв коммун Левергни и Сент-Жемм. Резервные вина, используемые в купаже, составляют 50 %. После вторичной ферментации в бутылке вино выдерживают в контакте с осадком на протяжении 36 месяцев.
Виноградники хозяйства находятся в самом центре Монтань-де-Реймс (10 гектаров). Виноград для этого превосходного брюта собирают с участков премьер-крю в деревнях Люде, Тайси и Труа-Пью. Шампанское представляет собой смесь трёх урожаев — 2016, 2017 и 2018 годов. Выдержка на осадке в бутылке длится примерно три года.
Nathalie Falmet, Brut Nature, Champagne AOC — изысканное белое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается исключительно вручную в период оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды проходят ферментацию в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °C. Вторая ферментация и последующая выдержка в бутылках длятся 42 месяца.
Шампанское Jules Bonnet Blanc de Noirs изготовлено из винограда, выращенного в коммунах Verzenay Grand Cru и Chamery, с лоз, средний возраст которых составляет более 55 лет. Процесс первичной ферментации и выдержки происходит в дубовых бочках объёмом 228 литров. Выдержка на дрожжевом осадке длится 7 месяцев перед розливом в бутылки. Вино не фильтруется и содержит минимальное количество сульфитов. Выдержка на осадке составляет 14 лет.
Кюве производится из винограда, собранного с участков, где преобладают песок, ил и глинистый известняк. Первая ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Затем вино подвергается вторичной ферментации в бутылках, после чего выдерживается на тонком дрожжевом осадке более пяти лет. В результате получается пышное и округлое вино, соответствующее классическому стилю региона.
Это богатое и минеральное шампанское изготавливается из трёх традиционных сортов региона: Менье, Пино Нуар и Шардоне, которые почти в равных пропорциях входят в купаж. После классической винификации шампанское выдерживается три года на тонком дрожжевом осадке в подвалах винодельни, раскрывая в этом кюве ароматы бриоши, мокрых камней и пороха.
Шампанское Thienot Brut — это престижное и благородное кюве от известного дома Champagne Thienot, принадлежащего Алену Тьено. Хотя это невинтажное вино, каждое кюве определяется базовым годом, урожай которого составляет основную часть купажа. Например, в 2017 году 55% вина было изготовлено из винограда этого года, а остальные 45% — из резервных вин 2013, 2014 и 2016 годов. Виноград для базового вина был собран преимущественно с участков Гран (25%) и Премье (40%) Крю. Сборка невинтажного Брюта означает, что каждый год виноделы тщательно выбирают самый лучший виноград сортов Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар, превращая его в радостное, свежее и фруктовое вино, чтобы передать дух и баланс стиля Тьено.
то игристое вино изготовлено из винограда сортов Ксарелло, Парельяда, Макабео и Шардоне. Сбор винограда происходит ночью, чтобы избежать перегрева и раннего брожения. Затем виноград быстро доставляется на винодельню и хранится при температуре не выше 10 °C. Каждый сорт ферментируется отдельно при контролируемой температуре, после чего они объединяются. Бутылки подвергаются вторичному брожению в погребе с постоянной температурой 15–17 °C.
Серия Grand Vintage от Moët & Chandon — это постоянная коллекция, каждый выпуск которой обладает неповторимым характером и отражает особенности урожая и мастерство виноделов. Ассамбляжёры дома следуют трём принципам создания высококачественного шампанского: свобода интерпретации, выбор лучших вин года и уважение к индивидуальности каждого урожая. Благодаря этому шампанское Grand Vintage всегда отличается зрелостью, сложностью и харизмой.
Виноград собирают с 22 различных Крю на территории 78 га по всей зоне Franciacorta DOCG, включая деревни Bornato, Brescia, Cazzago San Martino, Passirano, Adro, Iseo и Rodengo Saiano. Почва здесь ледниково-моренная, плотность посадки составляет 5000 лоз на гектар, а возраст лоз — 14 лет.
Розовое шампанское Champagne Drappier Brut Rose — это свежее и гармоничное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках хозяйства. Производится методом saignée с мацерацией в чанах в течение трёх дней. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре и длится около двух недель. Затем начинается малолактическая ферментация. После бутилирования шампанское выдерживается два-три года в погребах винодельни. Это шампанское является отличным аперитивом и хорошо сочетается с закусками, лососем, ягнёнком на гриле и фруктовым салатом с клубникой. Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. Успех дома ежегодно подтверждается наградами и медалями авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.
“Кюве Престиж” выделяется среди вин Франчакорты своим уникальным характером, который является воплощением стиля дома Ca’del Bosco. Это вино, созданное с мастерством и страстью, задает новые ориентиры для всех игристых вин. Ca’Del Bosco занимает особое место среди итальянских виноделов. Расположенный в Эрбуско, в сердце Франчакорты, этот регион славится своими изысканными игристыми винами, которые стали эталоном качества и вкуса.
После удаления гребней виноград охлаждается для сохранения ароматов. Каждый из трех сортов ферментируется отдельно при 15°С в течение месяца. Далее происходит смешивание и вторичная ферментация в бутылках, с последующей 15-месячной выдержкой на осадке.
Купаж Intense Extra Brut состоит из трех классических сортов Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Основу купажа составляют базовые вина 2016 года урожая 60%, а остальная часть — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. Производится классическим методом с длительной выдержкой в бутылках. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.
Создается из винограда сорта Глера (Просекко), выращенного на виноградниках в зоне Valdobbiadene с уникальными почвами и климатом. Сбор урожая осуществляется во второй половине сентября, после чего виноград помещают в автоклавы для ферментации под давлением при контролируемой температуре в течение 30-40 дней. Затем игристое вино выдерживается на осадке в герметичных резервуарах около трех месяцев, после чего проводится бутилирование. Винодельня Col Vetoraz находится в самом сердце района Valdobbiadene, где выращивается виноград Просекко. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, создавая впечатляющую атмосферу.
Мягкий средиземноморский климат, освежающий морской бриз и песчаная, каменистая, известняковая почва «tierra calcaria» создают идеальные условия для созревания Шарелло , Макабео , Парельяда и Шардоне.
Поместье Brimoncourt — бывшая типография, созданная по проекту Гюстава Эйфеля в 1870-е годы, и памятник индустриального наследия Шампани. В прошлом здесь разрабатывали этикетки для шампанских домов — дизайн Dom Perignon, Bollinger, Lanson, Louis Roederer сохранился на плитах. Александр Корнот бережно хранит коллекцию и планирует оцифровать её и превратить в виртуальный арт-объект.
Шампанское Cuis Premier Cru - это классический безвинтажный бленд, состоящий из вин разных годов, созданных из винограда сорта Шардоне, выращенного на склонах Кюи - одного из лучших терруаров региона Шампань. В состав вина входят 3,9% урожая 2004 года, 7,5% — 2005 года, 3,3% — 2006 года, 13,3% — 2007 года и 72% — 2008 года. Каждый год добавляет вино свою особенность: молодость и свежесть или зрелость и баланс. Шампанское производится традиционным методом без яблочно-молочного брожения, что позволяет сохранить чистоту и природную кислотность винограда. В бутылке на осадке вино созревает более трех лет, приобретая сложность и глубину.
Однажды, в далеком 1152 году Дом, ныне известный как Дом Drappier, став пристанищем цистерианских монахов из аббатства Клерве (Clairvaux), обрел великолепные винные погреба. Семь столетий спустя, в 1808 году, вокруг этого превосходно сохранившегося свидетельства о временах средневековья, где создавались исключительные кюве, было основано семейное винное хозяйство, которое сегодня возглавляет Мишель Драпье (Michel Drappier).
Перед тем как занять пост главного винодела Дома Drappier в 1979 году Мишель, следуя по стопам родителей – пионеров виноделия в деревне Aube, с успехом окончил Университет Виноделия в Боне (Бургундия), затем прошел практику в Piper-Heidsieck в Реймсе и Chandon в Напе.
С приходом Мишеля Дом Drappier начал завоевывать славу производителя лучшего шампанского из сорта пино нуар.
"MG BB Spirit" Grand Cru Brut — изысканное шампанское в стиле "blanc de blancs", которое олицетворяет философию и дух шампанского дома Michel Genet. Шардоне для его создания собирается вручную на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Яблочно-молочное брожение на осадке проводится для лучшего выражения особенностей терруара и получения более ароматного базового вина. Вторичная ферментация и выдержка осуществляются в бутылках в соответствии с классическим методом. Длительное созревание на осадке завершается дегоржажем. Перед окончательной укупоркой добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.
Le Manzane, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut — великолепное игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко), который произрастает на холмах между Конельяно и Вальдоббьядене на высоте от 200 до 300 метров над уровнем моря на глинистых почвах моренного происхождения. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится с конца августа до начала сентября. На винодельне плоды деликатно прессуются, полученный сок проходит очистку и холодное осаждение при температуре 5–7 °С. Ферментация проводится при температуре 16–18 °С. Вторичная ферментация проходит в автоклавах под давлением при температуре 14 °С и длится 50 дней. После бутилирования игристое вино выдерживается на протяжении 30 дней в погребах винодельни.
Dejean & Fils, Blanc de Blancs Brut — освежающее белое игристое вино из винограда сортов Коломбар и Шардоне, который выращивается в регионе Юра, самом маленьком винодельческом регионе Франции. Этот регион зажат между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке. Для него характерны лесистые склоны холмов и извилистый горный рельеф. Основными типами почв являются известняки и мергели юрского периода. Климат Юры с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой не отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса. Игристые вина здесь производят с XVIII века. Dejean & Fils, Blanc de Blancs Brut производится традиционным методом, предполагающим проведение вторичного брожения в бутылках. Старение на осадке длится не менее 9 месяцев.
Винное хозяйство Villa Marcello расположено в юго-восточной части Венето, в окрестностях Conegliano. Семья Marcello производят вина с XVIII века. В собственности семьи Marcelo del Majno находится 57 га виноградников. Почвы с высоким содержанием глины.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие