Шампанское Vollereaux Brut Reserve 0.75 л

"MG BB Spirit" Grand Cru Brut — изысканное шампанское в стиле "blanc de blancs", которое олицетворяет философию и дух шампанского дома Michel Genet. Шардоне для его создания собирается вручную на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Яблочно-молочное брожение на осадке проводится для лучшего выражения особенностей терруара и получения более ароматного базового вина. Вторичная ферментация и выдержка осуществляются в бутылках в соответствии с классическим методом. Длительное созревание на осадке завершается дегоржажем. Перед окончательной укупоркой добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.

Элегантное шампанское Champagne Demonge, Brut производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Шампанское изготавливается по традиционному методу Шампенуаза с вторичной ферментацией в бутылках и выдерживается на осадке не менее 12 месяцев.

Bernard Remy, Grand Cru Brut, Champagne AOC — уникальное, роскошное шампанское, которое как нельзя лучше демонстрирует исключительность терруаров Шампани. Оно создается исключительно из винограда сорта Шардоне, собранного вручную на виноградниках класса Гран Крю в Мениль-сюр-Оже. Виноград произрастает на известняковых почвах. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 4-х лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.

Для этого кюве используется виноград, собранный в области Кот де Блан, с отдельного виноградника Кюи, который носит категорию Премье Крю (для вина использовались 5 различных урожаев). Выдержка: проводится в погребах на осадке в течение 18-30 месяцев.

Brut Reserve – это шампанское на любой случай. Идеальный аперитив, подходит к легким закускам.

Замечательный аперитив. Сочетается с белой рыбой, морепродуктами и белым мясом. Производитель предлагает пить Blanc de Blancs с изысканными блюдами из морского ежа.

Вино ферментируется с использованием натуральных дрожжей. Проводится частичная яблочно-молочная ферментация, розлив без добавления сульфитов и фильтрации для сохранения фруктовых ароматов и вкусов. После первой ферментации вино выдерживается на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев. Перед вторичной ферментацией добавляют резервные вина (выдержанные в течение 2 лет). Минимальная выдержка на осадке в бутылках составляет 4 года. Благодаря большому количеству резервных вин, после выдержки шампанское приобретает приятную округлость и отличный баланс.

Винтажное шампанское, которое производится только в лучшие годы. Для его изготовления используются виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Шампанское выдерживается не менее 5 лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.