Ручной сбор винограда при достижении оптимальной степени зрелости. Грозди затем отправляются в холодильную камеру на 12 часов для сохранения своих свойств. Частичное отделение гребней и прессование ягод. Сусло перекачивается в чаны из нержавеющей стали, где происходит интенсивная мацерация и алкогольная ферментация. Регулярное перемешивание для лучшей экстракции красящих веществ. Когда в бродящем сусле достигается нужный уровень сахара, к нему добавляют определённое количество агварденте (винного дистиллята). Полученное креплёное вино выдерживают в дубовых бочках в регионе Douro минимум два года. Затем формируется окончательный купаж из вин определённого года (винтажа), качество и стиль которых соответствуют стандарту LBV текущего года.
Сбор винограда. Отделение гребней, ручная сортировка. Бережное прессование, алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Выдержка вина в погребе перед розливом по бутылкам в течение 16 месяцев (10 месяцев в дубовых бочках). Фильтрация, розлив по бутылкам.
Сбор винограда вручную в ночное время для поддержания оптимальной прохладной температуры. Отделение гребней, ручная сортировка. Бережное прессование, алкогольная ферментация при контролируемой температуре 16 °C. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев. Только 10 % вина выдерживается в дубовых бочках объёмом 225 литров. Фильтрация, розлив.
Процесс сбора урожая. Отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Ферментация с контролем температуры в резервуарах из нержавеющей стали. Осветление. Фильтрация. Розлив.
Ручной сбор винограда в небольшие ящики. Бережное прессование. Терморегуляция процесса алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках на протяжении шести месяцев.
Сбор винограда, отбор и сортировка. Удаление гребней. Бережное прессование и стабилизация. Алкогольная ферментация с контролем температуры, мацерация. Оклейка, фильтрация. Розлив.
Сбор винограда. Ферментация в стальных ёмкостях Во время сбора урожая виноград тщательно отбирается и сортируется. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию, после чего начинается процесс алкогольной ферментации в стальных чанах. Этот метод обеспечивает оптимальное сохранение вкусовых качеств винограда и позволяет получить вино с насыщенным ароматом и ярким цветом.
Сбор винограда и его обработка. Отделение ягод от гребней и дробление. Алкогольная ферментация при контролируемых температурах в стальных ёмкостях. Фильтрование сусла и кратковременная выдержка в стальных резервуарах.
Уборка урожая. Отделение гребней, бережное прессование. Непродолжительная мацерация на мезге в течение ночного периода. Спиртовое брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 14–17 °C. Созревание на осадке в течение двух месяцев, стабилизация и фильтрация.
Сбор урожая, его сортировка и бережное прессование. Затем следует алкогольная ферментация с терморегуляцией при низкой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. После этого проводится осветление, фильтрация и розлив.
Тщательный отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Короткая холодная мацерация. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в течение 20 дней в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическое брожение. Фильтрация.
Ночной сбор винограда (обеспечивает большую свежесть и лёгкость вина благодаря низким температурам в ночное время) проводится с использованием лучших участков и в соответствии с лунными фазами. При транспортировке избегают контакта винограда со сталью, проводят мягкое прессование и дробление. Алкогольное брожение осуществляется в стальных резервуарах. Затем следует микрофильтрация и розлив.
Отбор и сортировка ягод во время сбора урожая обеспечивают высокое качество продукции. Затем следует мягкое прессование, которое помогает извлечь сок из ягод. Осветление сусла происходит методом отстаивания, что позволяет удалить нежелательные примеси. Терморегулируемая алкогольная ферментация протекает в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, обеспечивая оптимальные условия для брожения. После этого выполняется стабилизация холодом, фильтрация и розлив готового продукта.
Процесс сбора урожая включает отбор и сортировку ягод. Затем следует мягкое прессование. Осветление сусла происходит методом отстаивания. Терморегулируемая алкогольная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого выполняется стабилизация холодом, фильтрация и розлив.
Ручной сбор урожая, сортировка ягод и мягкое прессование. Термоконтролируемая алкогольная ферментация при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали.
Ручной сбор урожая, сортировка ягод и мягкое прессование. Термоконтролируемая алкогольная ферментация при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали.
Сбор урожая, включающий сортировку ягод и отделение гребней. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация с терморегуляцией при пониженной температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Осветление. Фильтрация. Розлив.
Ручной сбор урожая, сортировка ягод и мягкое прессование. Термоконтролируемая алкогольная ферментация при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали.
Ручной сбор винограда сопровождается отбором и сортировкой. Прессование целых гроздей осуществляется с особой осторожностью, а сусло переводится в бочки без удаления осадка. Предферментационная мацерация предшествует алкогольной ферментации в бочках с использованием нативных дрожжей. Малолактическая ферментация проводится перед 13-месячной выдержкой вина в старых дубовых бочках на тонком осадке.
Урожай винограда отбирается и прессуется, затем отстаивается в холоде. Ферментация на нативных дрожжах происходит при 16-18°С, с последующей малолактической ферментацией. Вино выдерживается на осадке в стальных чанах 10 месяцев, после чего осветляется и фильтруется.
В конце сентября проводится ручной сбор винограда, за которым следует его отбор и сортировка. Ферментация алкоголя осуществляется с использованием диких дрожжевых культур. Полностью проводится малолактическая ферментация. Вино затем выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых новые, на протяжении не менее 12 месяцев. Процесс завершается оклейкой и фильтрацией.
Виноград собирается вручную, подвергается мягкому прессованию, затем ферментируется при регулируемой температуре. После этого вино выдерживается в стальных резервуарах, проходит фильтрацию и готовится к розливу.
Урожай собирается вручную, за чем следует процесс подсушивания ягод. После мягкого прессования начинается длительное брожение в контакте с кожицей. Завершает процесс выдержка в больших дубовых бочках.
Уборка винограда сопровождается нежным прессованием. Алкогольная ферментация происходит при строго контролируемой температуре, за которой следует выдержка в стальных резервуарах. Процесс завершается фильтрацией и бутилированием.
Целые гроздья винограда подвергаются прессованию на пневматическом прессе. В течение 14 месяцев вино созревает в дубовых бочках, где также проходит выдержку на тонком осадке. Батоннаж не осуществляется. Малолактическая ферментация также происходит в дубовых бочках. Перед бутилированием вино проходит процесс оклейки и подвергается легкой фильтрации.
Урожай винограда вручную собирается в середине октября. После отбора и сортировки ягод происходит гребнеотделение. Алкогольная ферментация и мацерация проводятся в стальных емкостях в течение 18 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба с легким обжигом на протяжении 14 месяцев.
Сбор винограда осуществляется при достижении его оптимальной зрелости, за которым следует отбор и сортировка. Прессование проводится деликатно. Ферментация вина регулируется при температуре 15°C, а стабилизация - при 20°C. Малолактическая ферментация проводится перед тем, как вино будет выдержано в стальных емкостях в течение 9 месяцев и профильтровано.
Сбор урожая сопровождается сортировкой, после чего виноград ферментируется в бочках из французского дуба. Выдержка вина происходит на осадке в течение нескольких месяцев.
Сбор винограда осуществляется вручную с последующим внимательным отбором. Холодная мацерация применяется к 20% целых гроздей. В начальной стадии ферментации ежедневно проводится пижаж, за которым следует ремонтаж. Винификация длится 15 дней. После прессования на пневматическом прессе вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Процесс включает малолактическую ферментацию и сутираж, при этом оклейка и фильтрация не производятся.
Урожай винограда собирается и сортируется, за которым следует холодная мацерация в контакте с кожицей на протяжении нескольких часов. Ферментация вина осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 18 ºC.
После сбора урожая и сортировки ягод проводится ферментация при регулируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Далее вино выдерживается в больших старых дубовых бочках.
Урожай собирается вручную, после чего происходит гребнеотделение и аккуратное прессование. Ферментация вина осуществляется с помощью дрожжей, а выдержка продолжается 8-9 месяцев в дубовых бочках.
Ручной сбор урожая и двойной отбор предшествуют мацерации при 8 °С в течение 12 дней. Ферментация вина происходит в стальных емкостях при 27-29 ºC на протяжении 17 дней, за которой следует малолактическая ферментация. Выдержка вина длится 10-12 месяцев в французских дубовых бочках.
После сбора урожая происходит процесс прессования, который сопровождается ферментацией при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.
Вначале осуществляется заготовка урожая. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего напиток подвергается выдержке в дубовых бочках.
Сначала осуществляется ручной сбор урожая. Ферментация, сопровождаемая яблочно-молочным брожением, и выдержка на осадке в течение трех месяцев частично проходят в новых барриках из американского дуба.
Виноград собирается вручную, после чего проходит отбор и сортировку. Гребни удаляются перед мацерацией, которая проводится при температуре 12-14 °C. Алкогольная ферментация и дополнительная мацерация в стальных резервуарах длится от 15 до 20 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается в стальных емкостях на протяжении года.
Ручной сбор урожая переходит в традиционную ферментацию в цементных резервуарах. Выдержка на осадке проводится в 50-литровых французских дубовых бочках на протяжении 6-12 месяцев.
Сначала осуществляется ручной сбор урожая с последующей тщательной сортировкой ягод. Ферментация проводится традиционным методом в чанах из нержавеющей стали, а затем вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба на протяжении 8-10 месяцев.
Начинается все с уборки урожая, за которой следует детальная сортировка. Затем происходит нежное прессование. Ферментация алкоголя осуществляется при строго контролируемой температуре. После этого проводится ассамбляж, оклейка, фильтрация и, в конце концов, розлив.
В процессе ручного сбора урожая производится отбор и сортировка ягод, за которыми следует прессование. Алкогольная ферментация вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После трехмесячной выдержки в стальных чанах вино фильтруется и разливается.
Урожай собирается в прохладное время: на заре или в ночные часы. Это предваряет мягкое прессование и последующую ферментацию в стальных чанах при низкой температуре.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие