Ручной сбор урожая с 14 октября. Сортировка. Мягкое раздавливание. Предферментационная мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Выдержка во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев (50% новые), затем выдержка 12 месяцев в бетонных резервуарах, после чего вино разливается по бутылкам, где выдерживается не менее 12 месяцев перед релизом. Виноградник расположен в поместье La Revilla на высоте 915 м над у.м. Формирование лоз: Гобле, шпалера. Почвы: преимущественно известняковые с включением глины. Средний возраст лоз: 25 лет.
Виноград с разных виноградников ферментируется и мацерируется отдельно в течение примерно трех недель. После 24 месяцев выдержки в дубе они смешиваются, а затем выдерживаются еще 6 месяцев в бетонных чанах. Небольшое количество винограда с виноградников Реннина и Сугарилле смешивается с виноградом с виноградника площадью 9 гектаров в Торреньери, в северо-восточной части Монтальчино. Почва в Торреньери представляет собой смесь глины, туфа и песка, а почва в Реннине и Сугарилле глинисто-известковая.
Виноград с разных виноградников ферментируется и мацерируется отдельно в течение примерно трех недель. После 24 месяцев выдержки в дубе они смешиваются, а затем выдерживаются еще 6 месяцев в бетонных чанах. Небольшое количество винограда с виноградников Реннина и Сугарилле смешивается с виноградом с виноградника площадью 9 гектаров в Торреньери, в северо-восточной части Монтальчино. Почва в Торреньери представляет собой смесь глины, туфа и песка, а почва в Реннине и Сугарилле глинисто-известковая.
Сбор винограда вручную в небольшие ящики. Сортировка ягод и бережное дробление. Предферментационная мацерация, алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 20-25 дней при контролируемой температуре 26-28°С с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация. Выдержка в комбинации из новых и старых французских дубовых бочек объемом 350л и 500л (40%) и бочек из славонского дуба объемом 2500л (60%), в течение 18 месяцев. Выдержка в бутылке не менее 6 месяцев. Почвы: глинистые. Средний возраст лоз – 30 лет.
Сбор урожая, сортировка, дробление ягод. Раздельная ферментация винограда с разных виноградников. Мацерация около 20 дней. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживалось в бочках, изготовленных из французского (80%) и американского (20%) дуба 2 года, после чего выдержка продолжалась в бутылках в погребах винодельни не менее 3-х лет. Мягкий средиземноморский климат, разнообразные почвы. Виноград собирается с лучших участков Риоха Альта.
Chateau de Talu Shiraz — элегантное, мягкое красное сухое вино защищенного географического указания, изготовленное из винограда сорта Шираз, которые выращиваются на виноградниках, расположенных между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Дерново-карбонатные и шиферные почвы виноградников характеризуются высоким содержанием мергеля и известняков. Отличному созреванию винограда способствуют мягкий средиземноморский климат и вентиляция участков морскими бризами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется и деликатно измельчается. Алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 30 °С. Перед бутилированием вино проходит стабилизацию и фильтрацию.
Brancott Estate, Marlborough Sauvignon Blanc - это вино, произведенное из винограда, выращенного в уникальном терруаре новозеландского региона Мальборо. Культивация совиньон блан происходит на виноградниках, расположенных в южной части долины Вайрау, а сбор начинается середине марта и заканчивается в середине апреля. Один из главных моментов винификации - чрезвычайно тщательный и мягкий отжим плодов с целью получения чистого, прозрачного сока для ферментации, которая проходит при низкой температуре в стальных емкостях. Это позволяет сохранить свежий фруктовый вкус вина и придать ему неповторимый характер.
Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод, гребнеотделение. Мягкое дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали. Двойная фильтрация. Розлив. Виноград выращен на территории винодельческого региона Мальборо.
Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод, гребнеотделение. Мягкое дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали. Двойная фильтрация. Розлив. Виноград выращен на территории винодельческого региона Мальборо.
Letter Series B Sauvignon Blanc Marlborough Brancott Estate - это белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках компании Brancott Estate. Винификация осуществляется традиционным способом с контролем температуры. Вино завоевало ряд медалей и наград на международных конкурсах, что подтверждает его высокое качество и отличный вкус. Попробуйте Letter Series B Sauvignon Blanc Marlborough Brancott Estate и насладитесь его элегантностью и уникальными вкусовыми качествами.
Леттер Сериес В Совиньон Блан Мальборо Бранкотт Истейт
Производитель
Brancott Estate
Сорт винограда
Совиньон Блан
Страна
Новая Зеландия
Регион
Мальборо, Южный Остров
Коля
Я купил это вино для своей свадьбы и оно оказалось просто совершенным выбором. Гости были очень довольны его качеством и я с радостью приобрету его снова на годовщину!
Villa Poggio Salvi, Brunello di Montalcino, 2017 — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе Гроссо, выращенного в Монтальчино на высоте 350-500 метров над уровнем моря, на склонах с юго-западной экспозицией. Возраст лоз составляет от 15 до 35 лет. Урожай собирали вручную в конце сентября с большой осторожностью и заботой. Предварительная мацерация при температуре 12 °С в течение 8 дней и 14-дневная ферментация при 28 °С проводились в стальных резервуарах. Затем вино выдерживалось 30 месяцев в ботти из славонского дуба объемом в 30, 60 и 100 гектолитров. После бутилирования вино дозревало в погребах винодельни еще как минимум 4 месяца. Винтаж 2017 года на пике зрелости будет находиться на протяжении 30 лет при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим. Вино рекомендуется декантировать за час-два до употребления.
Сбор винограда в прохладное утреннее время. Холодная предферментационная мацерация на мезге 8-10 часов. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с использованием культурных штаммов дрожжей.. Выдержка на тонком осадке в течение 3 месяцев. Оклейка и фильтрация. Старые выветренные гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана.
Ручной сбор урожая с 20% целых гроздей. 3 недели ферментации с мягкой экстракцией. Оклейка и фильтрация не производится. Выдержка в течение 15 месяцев в бочках, четверть из которых – новые. Кюве представляет собой смесь различных терруаров, где преобладают глинисто-илистые почвы.
Ручной сбор винограда в маленькие 5-килограммовые ящики для сохранения целостности винограда. Отбор и сортировка. Мягкое прессование целых гроздей. Самотек из пресса собирают в емкости из нержавеющей стали, после чего сусло под действием гравитации перемещают в дубовые бочки demi-muids (600 л) для проведения алкогольной ферментации (нативные штаммы дрожжей). 100% малолактическая ферментация. Выдержка на осадке в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Оклейка бентонитом. Однократная фильтрация. Площадь виноградника: 0,6717 га. Почвы: глинистый известняк. Дата посадки лоз: 1964 г. Виноградники расположены на высоте 380 м над у.м. с экспозицией на восток. Плотность посадки: 10 000 лоз/га.
Лозы на каждом участке возделываются соответственно их возрасту. Проводится зеленый сбор. Сбор урожая в конце сентября-начале октября. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали в течение 28-30 дней. Ферментация начинается спонтанно и температура, при которой она проходит начинает контролироваться только в случаях, когда она повышается слишком сильно. После декантации вино остается в чанах еще несколько месяцев, во время которых проходит яблочно-молочное брожение. Затем вино помещается в большие бочки из славонского дуба, где оно проводит 36 месяцев. Виноградники, разделенные на три участка по возрастам лоз (25, 15 и 10-ти летние лозы), находятся на высоте 420-440м над уровнем моря на юго-востоке Монтальчино. Почвы преимущественно галечные.
Ручной сбор урожая в несколько подходов по мере созревания. Отбор и сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных резервуарах при участии нативных штаммов дрожжей. Мацерация не менее 2 недель, с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация. Оклейка. Выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках перед продажей. Разнообразные почвы средней плотности с преобладанием песка. Мягкий климат с сильным морским влиянием. Плотность посадки 6000 лоз на гектар. Виноград с участков Torre, Vignanova, Poderini, Campastrello.
Judith Beck, Zweigelt — живое, сочное фруктовое вино, которое сделает Вас счастливым в любой ситуации! Виноград сорта Цвайгельт, используемый для изготовления вина, выращивается на суглинистых гранитных почвах биодинамического виноградника площадью в 4 га. Средний возраст лоз составляет 20-25 лет. Урожай собирается вручную и измельчают. Сусло подвергается спонтанной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, мацерации в течение 2-х недель и прессованию. Выдержка проходит в старых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Розливу по бутылкам предшествует очень легкая фильтрация, поэтому со временем на дне бутылки возможно выпадение естественного осадка. Цвайгельт от Юдит Бек выпускается в ограниченном количестве, не превышающем 12000 бутылок.
Ручной сбор урожая с гребнеотделением и тщательной сортировкой. Слегка раздробленная мезга направляется в ферментационные чаны под действием гравитационных сил. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Выдержка в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках (65% новые, 35% – бочки 2-го пассажа). Осветление. Возраст лоз: 18-20 лет. Климат: средиземноморский. Почвы: для каберне совиньон (1997 г. посадки), каберне фран (2003 г. посадки) и сира (2009 г. посадки) – аллювиальные, богатые галькой, с илисто-песчано-глинистой или илисто-глинистой текстурой и коренными породами на глубине 3-х метров; для карменера и пти вердо, посаженных в 1998 г. – глубокие глинистые с гладкой структурой.
Сбор винограда вручную. Сортировка ягод и деликатное прессование. Алкогольная ферментация без добавления искусственно культивированных дрожжей начинается в стальных емкостях, потом перемещается в дубовые бочки большого размера. Проводится малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев. Выдержка в бутылках 3-6 месяцев. Почвы: красный мергель, глина. Возраст виноградных лоз 30 лет.
Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Алкогольная ферментация на диких дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 21 месяца. Виноградник расположен в Кот-де-Бар в 40 км к юго-востоку от Труа. Почвы: глинистые.
Ручной сбор урожая. Сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Выдержка во французских (90%) и американских (10%) дубовых бочках в течение не менее 12 месяцев с последующей выдержкой в бутылках. Общий срок выдержки составляет 2 года.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка. Гребнеотделение. Мягкое дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали. Прессование. Малолактическая ферментация. Непродолжительная выдержка в контакте с дубом (высокая степень обжарки древесины). Винодельческое хозяйство Mooiplaas Wine Estate недавно стало первым чемпионом Всемирного фонда дикой природы (WWF) в районе Боттелари в Стелленбоше. Эта выдающаяся награда получена после IPW-аудита, который проверяет экологическую ответственность производственных практик. Аудит включает такие факторы, как углеродный след, эффективное управление водными ресурсами, проактивное управление водными ресурсами и план экологического менеджмента. Статус чемпиона возводит семейное винодельческое хозяйство в ранг эксклюзивного клуба, которому разрешено использовать всемирно признанный логотип WWF.
Ручной сбор винограда в конце сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (100% новые) в течение не менее 12 месяцев. Оклейка. Фильтрация. Площадь виноградника 0,026 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 40 лет. Высота участка 250 м над уровнем моря, экспозиция восточная и юго-восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 35 гл/га. Объем производства – 120 бутылок.
Ручной сбор урожая с 1-го по 15 сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (5% новые) в течение не менее 12 месяцев. Осветление. Фильтрация. Площадь виноградника: 2,3 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз: 48 лет. Рельеф: 245 м над у.м. Экспозиция: юго-восток. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Урожайность: 65 гл/га.
Ручной сбор винограда с 3 по 15 сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение не менее 6 месяцев. Без оклейки. Фильтрация. Площадь виноградника 6,2 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз: 25 – 40 лет. Рельеф: 234 м над у.м. Экспозиция: восточная. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Урожайность 60 гл/га.
Виноград собран с разных участков хозяйства Кастелло Банфи, расположенных на южных склонах Монтальчино. Виноградник с лозами каберне находится на высоте 130 м, почвы известняковые с вкраплением гальки; санджовезе – 250 м, почвы известняковые с вкраплением гальки и песчаным подпочвенным слоем; сира – 120 м, почвы известняково-глинистые. Система формирования лозы: кордон. Плотность посадки: санджовезе – 4100 лоз/га; каберне совиньон – 2100 лоз/га, сира – 2100 лоз/га. Кастелло Банфи – первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001). Первые 12 месяцев каждое кюве выдерживается отдельно во французских барриках из Алье, Тронсэ и Невера, 30% из которых новые. После чего проводят ассамбляж и вино выдерживается еще 11 месяцев в дубовых бочках и не менее 8 месяцев в бутылках.
Ламайоне, площадью 12 га, расположен на высоте 300 метров над уровнем моря. Лозы мерло были высажены в 1976 году на глинистых почвах, богатых известняком, плотностью 5500 лоз на гектар. Экспозиция виноградника: юго-западная. Урожайность: 25 гл/га. Выдержка: в течение 24 месяцев в новых барриках.
Виноградники расположены на склонах холмов высотой 220 м в южной части области Монтальчино. Почвы мергелевые с большим количеством гальки. Кастелло Банфи – первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001). Мацерация и ферментация в емкостях из нержавеющей стали и дуба (уникальная разработка Castello Banfi) в течение 10-12 дней.
Виноградники расположены на глинисто-гранитных почвах. Средняя урожайность 3, 5-6 тонн с гектара. Каждый сорт винограда выдерживают по отдельности в течение 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба.
Вина Олег Репин – личный проект, который можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Глубокие знания об ампелографии и терруарах Крыма, неравнодушный подход к каждому винтажу, под которым Олег подписывается собственным именем. Олег Репин – профессиональный энолог с двумя профильными образованиями и большим опытом работы на крымских винодельнях. Каждый момент в своей работе – от изучения терруара до проектирования оборудования он полностью контролирует, а часто и выполняет сам. 2 га виноградника Олег Репин заложил в 2011 году на водоразделе рек Кача и Бельбек. Посадки расположены на высоте 150 м над уровнем моря, примерно в 7 км от побережья. Виноградник носит собственное имя – Листва. Так назывался один из участков хозяйства им. Софьи Перовской, у которого Олег выкупил землю. Для виноградника были тщательно отобраны два сорта – каберне совиньон и сира, по 1 га каждый. Олег недаром говорит, что виноградник закладывают один раз в жизни.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие