Элегантное розовое вино Marquieres Vendanges d’Une Nuit производится из винограда, собранного на виноградниках Лангедока у подножия Montagne Noire (Чёрной горы). Особенность этого вина заключается в том, что урожай собирается в определённое время. Избыток солнечного света может негативно сказаться на уже созревших плодах, вызывая быструю ферментацию, что нежелательно для производства изысканных вин. Энолог Ксавье Роже собирает урожай исключительно ночью, что отражено в названии (Vendanges d’Une Nuit — ночной урожай). В процессе винификации используются мацерация и мягкая ферментация, благодаря которым вино приобретает нежный розовый цвет и утончённый вкус.
Виноградники: виноград собирают с лучших участков, принадлежащих производителю, расположенных на глинистых, известняковых и аллювиальных почвах. Климат средиземноморский, характеризуется мягкой зимой и темлым, сухим летом. Способ выдержки: непродолжительное время в стальных ямкостях. Способ производства: ассамбляж лучших партий вина. Каждый сорт винифицируется раздельно. Ферментация проводится в стальных емкостях при строгом контроле температур.
Это великолепное вино принадлежит линейке "Диссиденты" (Les Dissidents), и отражает бунтарский дух местных вин, нарушающих правила произодства аппеласьона, и из-за этого имеющих простую классификацию Vin de France. Кюве Л'Идьо проходит непродолжительную выдержку в бетоне (3 месяца).
Это великолепное вино принадлежит линейке "Диссиденты" (Les Dissidents), и отражает бунтарский дух местных вин, нарушающих правила произодства аппеласьона, и из-за этого имеющих простую классификацию Vin de France. Выдержка вина проходит в больших фудрах в течение 4х месяцев, часть вина (30%) проходит малолактическую ферментацию.
Les Jamelles, Merlot — изысканное, округлое и отлично сбалансированное красное вино, изготовленное из винограда, собранного с 15–20-летних лоз. Для достижения идеального баланса виноград выращивают на пяти разных терруарах. Урожай с виноградников внутренних областей Нарбонны и равнины Од добавляет богатство и структуру, побережье Битерруа — роскошь и свежесть, склоны Орба и Эро — округлость и мягкие танины. После сбора виноград отделяется от гребней и проходит длительную мацерацию при контролируемой температуре, которая может продолжаться от 2 до 4 недель. Часть вина выдерживается в бочках из французского (2/3) и американского (1/3) дуба, чтобы придать купажу сложность. Небольшое количество вина производится методом термовинификации для добавления фруктовости, округлости и мягкости.
Линейка вин Cepage Rare создана для того, чтобы познакомить любителей вина с редкими сортами, которые представляют виноградарское наследие южной Франции. Эти вина являются результатом тщательного отбора и экспериментов, направленных на максимальное раскрытие характеристик выбранных сортов. Сбор винограда осуществляется вручную, после чего ягоды подвергаются винификации в бетонных чанах при контролируемой температуре. Мацерация проходит традиционным способом и длится 2–3 недели. Затем сок отделяется от мезги путём прессования, и начинается выдержка вина в дубовых бочках для придания букету дополнительной сложности.
Denis Marchais Viognier — это прекрасное вино с отличным соотношением цены и качества. Сорт винограда Вионье непросто выращивать, он требует особого внимания и уникального климата. Уникальный виноградник в Pays d’Oc обладает старыми почвами, которые обеспечивают лозы большим количеством питательных веществ и прочности. В сочетании с прекрасным климатом, характерным для этого виноградника, Вионье может развиваться равномерно. Ферментация и выдержка вина происходят в стальных резервуарах.
Красное полусухое вино Crin d’Or Cabernet Chocolat производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках региона Лангедок-Руссильон. Вино обладает ярким ароматом с оттенками тёмного шоколада. Этот эффект достигается благодаря выдержке вина в сильно обожжённых дубовых бочках из американского дуба. Бочки обжигаются при температуре около 220 градусов Цельсия, после чего вино созревает в них не менее 9 месяцев. После розлива по бутылкам Каберне Совиньон ещё некоторое время выдерживается в погребах винодельни.
Красное сухое вино с бархатистым вкусом и мягкой текстурой, созданное из сорта Сира, выращиваемого в Лангедок-Руссийоне, одном из самых известных винодельческих районов Франции. Регион славится своим средиземноморским климатом, жарким летом и мягкой зимой, а также разнообразием терруаров, благоприятных для различных сортов винограда.
Красное сухое вино "L'Affranchi" произведено преимущественно из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно с небольшой долей Мурведр, Марселан, Сенсо, Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в Лангедоке. Виноградники Шато расположены на склонах, смотрящих на высокогорную долину ущелья Эро, и в предгорьях региона Ларзак. Виноград выращивали здесь с античных времен римляне, а затем монахи-бенедиктинцы, основавшие аббатства Аниана и Сен-Гильем-ле-Дезер на рубеже IX века. Здесь виноград достигает идеальной спелости, чтобы впоследствии стать колоритным вином.
Винификация протекает следующим образом: экстракция, осуществляемая с помощью ремонтажа и делестажа, проходит щадящим способом, обогащая будущее вино танинами и наделяя его шелковистой текстурой. Алкогольная ферментация с ежедневным перемешиванием сусла проходит в цементных чанах при контролируемой температуре 25-30 °C. Кариньяно винифицируют целыми гроздьями.
Вино Prieure Saint Jean de Bebian, “1152” Languedoc AOC изготовлено из купажа трех сортов винограда: Мурведр, Сира и Гренаш. Эти сорта выращиваются на 40-летних лозах на территории одного из старейших и лучших хозяйств Лангедока — Домена де Бебиан. По классификации АОС Лангедок, вина этого региона принадлежат к Гран Крю и занимают наивысшие позиции среди французских вин.
Gerard Bertrand, "Clos du Temple" Rose, Languedoc Cabrieres AOP — восхитительное розовое вино, созданное из органически выращенного винограда сортов Сира, Гренаш, Сенсо, Вионье и Мурведр. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Лангедок на высоте около 240 метров над уровнем моря в историческом терруаре Cabrieres — родине розовых вин. Виноград выращивается в соответствии с принципами биодинамического ведения сельского хозяйства.
Виноградные лозы Вионье высажены на северной части склона, чтобы сохранить свежесть во время жаркого лета. В результате ягода сохраняет необходимую кислотность в сочетании со спелостью. Семейное предприятие Maison Lorgeril – с Юга Франции, из области между долиной Роны и Пиренеями, сердцем предприятия является замок Шато де Пеннотье, построенный в 1620 г. в 6 км от крепости Каркассон. В 1710 г. вина Шато Пеннотье подавались за стол королевских офицеров в Версале. Замок передавался из поколения в поколение, и с 1987 г. им владеет 10-е поколение виноделов, прямые наследники Пеннотье – Николас и Мирен де Лоржериль, которые начали расширять свой бизнес за пределы замка Пеннотье. Увлеченные виноделием, они приобрели лучшие терруары в областях Лангедок и Руссильон (с меловыми почвами, коричневыми и черными сланцевыми, почвами из гнейса и песчаника) на высоте от 200 до 400 м над уровнем моря. С 2007 г. сотрудничают с одним из лучших виноделов мира – Патриком Леоном.
Площадью 32 га на территории 4 коммун. Почвы каменистые с преобладанием известняка. Средний возраст лоз – 30 лет. Экспозиция южная и юго-западная. Средняя урожайность – 20 гл/га. Выдержка: в течение 12 месяцев на благородном осадке в дубовых бочках с регулярным батонажем.
Это вино изготавливается из купажа трех сортов винограда, собранного с различных по возрасту лоз. Мурведра, Гренаш и Сира создают сильное и элегантное вино в стиле Шатонеф. Все сорта винограда обрабатываются раздельно. Мацерация на кожице с периодическим перемешиванием длится от 4 до 12 недель. Мурведр и Сира выдерживаются в 228-литровых бургундских дубовых бочках, а Гренаш - в емкостях из нержавеющей стали для сохранения фруктового аромата. Этот процесс занимает от 8 до 15 месяцев, в зависимости от сорта ягод.
Площадью 32 га на территории 4 коммун. Почвы каменистые с преобладанием известняка. Средний возраст лоз – 30 лет. Экспозиция южная и юго-западная. Средняя урожайность – 20 гл/га. Выдержка: в течение 12 месяцев на благородном осадке в дубовых бочках с регулярным батонажем.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие