Мерсо по праву считается столицей белых вин Бургундии. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Благодаря интересному решению подбора дубовых бочек различного происхождения (Тронкай, Алье, Вогез), возраста и степени прожарки для выдержки вина Albert Bichot, Meursault, оно получает ароматическую сложность и неповторимый вкус. Ферментация на коренных дрожжах длится от 6 недель до 2 месяцев, после этого вино выдерживается в многовековых подвалах от 14 до 16 месяцев. За это время оно приобретает структуру и сложность, пройдя стадию яблочно-молочного брожения и подвергнувшись влиянию различных типов бочек. Оптимальный период употребления Мерсо — спустя 3-5 лет с года урожая.
В этимологических словарях указано, что Meursault на старофранцузском звучало как Murisault или Murassalt — “прыжок крысы” в переводе. Крысой назывался лес, возвышающийся над коммуной, а “прыжок” — это намёк на глубокий овраг, разделяющий виноградник. Местные жители предпочитают думать, что название коммуны произошло от имени крепости, стоящей на холме над деревней, или от разделяющих виноградники стен.
Уильям Келли (винный журналист, пишет для Wine Advocate) после визита и дегустации в Domaine Comtesse de Cherisey отмечает: “Вина из Бланьи одни из самых недооцененных из всех прекрасных бургундских белых вин в современном Кот де Боне.”
Деревушку Мерсо считают столицей белых вин, так как ее виноградники самые крупные в Кот де Боне (около 300 га). Meursault на старофранцузском звучало как Murisault или Murassalt и означало «прыжок крысы»: якобы Крысой назывался лес, возвышающийся над коммуной, а «прыжок» - это намек на глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник. Местным жителям, впрочем, такие ассоциации все равно не по душе, они предпочитают думать, что название коммуны произошло от имени крепости, стоящей на одном из холмов над деревней, или от разделяющих виноградники стен - murs.
Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Премье Крю “la Piece sous le Bois”. Этот виноградник расположен на верхних склонах холма Бланьи, на высоте 350 метров над уровнем моря. Он обладает идеальной юго-восточной экспозицией, которая обеспечивает оптимальное созревание ягод под утренним и ранним дневным солнцем. Урожай собирают вручную и перевозят на винодельню, где проводят традиционную винификацию в дубовых бочках с контролем температуры. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба. Это придает вину сложность и элегантность, характерные для Мерсо-Бланьи. Вино отражает терруар своего виноградника, который является одним из самых высоких и холодных в Мерсо. Вино обладает свежестью, минеральностью и деликатностью, которые отличают его от более плотных и маслянистых вин из нижних склонов.
Виноградники: 8, 66 га или 47% от общей площади апелласьона принадлежит дому Bouchard Pere & Fils. Экспозиция: восток. Почвы: известняк, мергель. Урожайность: 42 гл/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, менее 15% из которых новые.
Domaine Buisson-Battault, Meursault 1er Cru "Le Porusot" — мощное, пышное, объемное белое вино с многогранным, душистым ароматом и величественной твердой структурой. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Порюзо", а точнее с участка площадью в 0,25 га в его верхней части, именуемой "Порюзо Ле Дессю". Лозы Шардоне были посажены на участке в 1980-м году. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. После спонтанной ферментации вино выдерживается на осадке в дубовых бочках (20% новых) в течение 12 месяцев и 6 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет минимум 15 лет.
Yves Boyer-Martenot, Meursault "Les Chaumes" — белое сухое вино, обладающее впечатляющей точностью и четкостью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Мерсо на винограднике "Ле Шом". Старые лозы культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, доля новых бочек не превышает 10%.
Это свежее белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, которое собирается вручную с 4 высокогорных участков в Мерсо. Виноград выращивается по органическим методам, а урожай собирается только тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Виноделы тщательно очищают виноград и ферментируют его с натуральными дрожжами в бочках, выдерживая на осадке в тех же бочках. Такое производство придает вину неповторимый аромат и вкус, которые заставят вас хотеть попробовать его снова и снова.
Мерсо по праву считается столицей белых вин Бургундии. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Благодаря интересному решению подбора дубовых бочек различного происхождения (Тронкай, Алье, Вогез), возраста и степени прожарки для выдержки вина Albert Bichot, Meursault, оно получает ароматическую сложность и неповторимый вкус. Ферментация на коренных дрожжах длится от 6 недель до 2 месяцев, после этого вино выдерживается в многовековых подвалах от 14 до 16 месяцев. За это время оно приобретает структуру и сложность, пройдя стадию яблочно-молочного брожения и подвергнувшись влиянию различных типов бочек. Оптимальный период употребления Мерсо — спустя 3-5 лет с года урожая.
Виноградник расположился на севере деревни Мерсо. Собранный вручную виноград сразу же отправляется на винодельню, где подвергается мягкому и медленному прессованию. Ферментация проходит в дубовых бочках (25% новые). Выдержка также проходит в дубе в течение 12-16 месяцев.
Расположенный в самом сердце Кот де Бон, Meursault является одной из ведущих коммун в Бургундии, одной из самых известных и по праву называется столицей белых вин Бургундии. Les Charmes – вино категории Премьер Крю, которое по своему великолепию соперничает с великими белыми Гран Крю Бургундии. В Мерсо есть два типа терруара: один из них с преобладанием глины, где производят богатые полнотелые белые вина; а другой – с преобладанием известняка, рождающий более минеральные, воздушные вина. Мерсо Ле Шарм расположен на участке Charmes Dessus, который удачно охватывает два типа терруара, поэтому проявляет сложный, комплексный характер. Ферментация вина проходит в дубовых бочках (60% новые) от 3 недель до 2 месяцев. Выдержка в дубовых бочках длится 12-15 месяцев (25% новые). Потенциал вина – более 10 лет.
Виноградники расположены к югу от коммуны Мерсо в средней части холма у границы с аппелласьоном Пюлиньи-Монраше. Почвы неглубокие, известняковые юрского образования с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз 60 лет. Выдержка: на осадке в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках возрастом 1-3 года.
Клима Шарм расположено на юго-востоке апелласьоне Мерсо Премье Крю на склоне с глинисто-известняковыми подпочвами. Площадь принадлежащего домену участка: 0,85 га. Возраст лоз: 37 лет. Выдержка: на осадке в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках, возраста от 1 до 5 лет.
Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, оксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии.
Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из апелласьонов Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Шабли.
Виноградники, на которых произрастает Шардоне для "Meursault", являются самыми обширными в Кот де Бон. Они расположены на пологих склонах, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Восточная ориентация склонов дает максимальное количество солнечного света. Меловые почвы из белого мергеля великолепно подходят для винограда Шардоне. После ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино "взрослеет" исключительно в деревянных бочках в течение 15 месяцев. В хороших условиях температуры и влажности Meursault может храниться от 8 до 15 лет.
Премье Крю ле Гут д'Ор расположен в середине склона в центре апелласьона Мерсо. Площадь, принадлежащая домену, – 0,22 га. Почвы глинисто-известняковые. Экспозиция юго-восточная. Лозы высажены в 1990 году. Выдержка: на осадке в течение 12 месяцев в маленьких дубовых бочках, 25% из которых новые. Затем еще 6 месяцев в нейтральных емкостях.
Премье Крю ле Гут д'Ор расположен в середине склона в центре апелласьона Мерсо. Площадь, принадлежащая домену, – 0,22 га. Почвы глинисто-известняковые. Экспозиция юго-восточная. Лозы высажены в 1990 году. Выдержка: на осадке в течение 12 месяцев в маленьких дубовых бочках, 25% из которых новые. Затем еще 6 месяцев в нейтральных емкостях.
Мерсо Кло дез Эколь — единственное белое вино домена. Чарльз Ван Каннет, главный винодел хозяйства, много лет работал в Эльзасе и экспериментировал с производством белых вин. Он считает, что это вино получилось идеально сбалансированным.
Уильям Келли (винный журналист, пишет для Wine Advocate) после визита и дегустации в Domaine Comtesse de Cherisey отмечает: “Вина из Бланьи одни из самых недооцененных из всех прекрасных бургундских белых вин в современном Кот де Боне.”
0,33 га старых лоз шардоне с максимальной урожайностью в 10 гл/га в самый щедрый урожай, ограниченное количество драгоценного нектара, выпускаемое в продажу – все это относит это вино в категорию “коллекционных” в прямом смысле, так как в поместье было принято решение после урожая в 2019 на этом участке лозы шардоне заменят на пино нуар. С релизом 2017 года у вас еще есть уникальный шанс успеть познакомиться с превосходным Meursault Premier Cru Blagny La Piece sous le Bois. “Domaine de Cherisey, возможно, еще не нарицательное имя и, если наш хрустальный шар точен, это только вопрос времени. Сочетание нежности и щедрости La Piece sous la Bois может заставить вас бежать к ближайшей кушетке для обморока. Когда вы делаете глоток, вы неизбежно закроете глаза и громко скажете "ммм". - делится своими впечатлениями после дегустации Meursault 1er Cru Blagny La Piece Sous Le Bois 2017 Эми Кристин MW (www.mastersofwine.org/amy-christine-mw).
Площадь виноградника 0,3 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 45 лет. Высота участка 235 м над уровнем моря, экспозиция восточная и юго-восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 30 гл/га.
Площадь виноградника 2,25 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 48-62 года. Высота участка 280 м над уровнем моря, экспозиция восточная и юго-восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 30 гл/га.
Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, оксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии.
Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из апелласьонов Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Шабли.
Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, оксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии.
Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из апелласьонов Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Шабли.
Почвы: известняк, гравий. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Форма куста: гюйо. Урожайность: 49 гл/га. Часть винограда Друэны покупают у постоянных и надежных поставщиков.
Участок распологается на северо-востоке деревни Мерсо, на пологих холмах с юго-восточной экспозицией. Почвы здесь глинисто-известняковые, глубокие и каменистые. Виноград собирается вручную и сразу же отправляется в пресс. Прессование проходит медленно, позволяя извлечь как можно больше вкусов и ароматов. После, вино отправляется в дубовые бочки (25% новые), где начинается ферментация с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в дубе проходит в течение 12-16 месяцев. Розлив по бутылкам проходит на вторую зиму после сбора урожая.
Домену принадлежит 0,7 га виноградника Ле Шарм Дессю уровня Премье Крю в коммуне Мерсо. Прекрасная восточная экспозиция дает максимальное количество солнца. Почвы состоят из белого мергеля. Возраст лоз – 30-35 лет. Выдержка: на осадке в течение 5 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых – новые.
Белое сухое вино Jean Bouchard, Meursault произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо. Мерсо является одним из самых известных апелласьонов Кот д‘Ор. Композитные почвы региона состоят из глины, известняка и белого мергеля. Лозы Шардоне растут на участках с южной и юго-восточной экспозицией. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 25-30% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.
Лье-ди (особый участок) Ла Бар расположен в северной части апелласьона Мерсо, у подножия холма. Домену принадлежит 0,49 га. В почвах преобладает глинистый известняк. Лозы были высажены в 1969 и 2008 годах. Урожайность 45 гл/га. Выдержка: на осадке в течение 10 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники расположены на склоне холма в юго-западной части апелласьона Мерсо на высоте 140-360 м над уровнем моря. Почвы преимущественно известняк и глина. Экспозиция юго-восточная. Возраст лоз более 45 лет. Выдержка: в течение 11 месяцев в дубовых бочках.
Почвы: известняк, гравий. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Форма куста: гюйо. Урожайность: 49 гл/га. Часть винограда Друэны покупают у постоянных и надежных поставщиков.
Виноград собран с нескольких участков в апелласьоне Мерсо. Почвы известняковые и мергелевые. Возраст лоз 40-45 лет. Выдержка: в течение 10-12 месяцев на осадке во французских дубовых бочках.
Клима Бланьи расположено в апелласьоне Мерсо Премье Крю на склоне с глинисто-известняковыми подпочвами. Площадь принадлежащего домену участка: 0,95 га. Возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках, возраста от 1 до 5 лет.
Премье Крю Ле Кра расположен в самой северной части коммуны на границе с Вольне, на пологом склоне. Домену принадлежит 0.19 га. Почвы глинисто-известняковые. Лозы высажены в 1967 году. Выдержка: в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках, 20% из которых новые.
Виноградники: 2, 65 га или 16% от общей площади апелласьона принадлежит компании Bouchard Pere & Fils. Почвы: гравийные, глинисто-известняковые с вкраплениями железа. Выдержка: проводится в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых).
Виноградники: 8, 66 га или 47% от общей площади апелласьона принадлежит дому Bouchard Pere & Fils. Экспозиция: восток. Почвы: известняк, мергель. Урожайность: 42 гл/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, менее 15% из которых новые.
Ручной сбор винограда, бережное прессование с помощью пневматического пресса. Первичная и малолактическая ферментации в дубовых бочках, из них не более 20% новые. Не используется батоннаж. Выдержка 20-23 месяца в бочках. Вино не фильтруется, не оклеивается.
Виноградники: 8, 66 га или 47% от общей площади апелласьона принадлежит дому Bouchard Pere & Fils. Экспозиция: восток. Почвы: известняк, мергель. Урожайность: 42 гл/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, менее 15% из которых новые.
Виноградники: 8, 66 га или 47% от общей площади апелласьона принадлежит дому Bouchard Pere & Fils. Экспозиция: восток. Почвы: известняк, мергель. Урожайность: 42 гл/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, менее 15% из которых новые.
Белое – комплексное, минеральное, выдержанное в дубе. Премье Крю Шарм расположен на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше, в южной части апелласьона Мерсо. Почвы глинисто-известняковые. Домену принадлежит 0,82 га. Лозы высажены в 1947 и 1997 годах.
Белое – комплексное, минеральное, выдержанное в дубе. Премье Крю Порюзо расположен в центре апелласьона Мерсо, в средней части склона на высоте 240-260 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые. Домену принадлежит 0,82 га. Лозы высажены в 1947 и 1991 годах.
Белое – комплексное, минеральное, выдержанное в дубе. Особый участок ле Нарво расположен в южной части коммуны Мерсо в верхней части склона. Почвы известняковые с небольшой долей глины.
Особый участок Кло дез Амбр расположен на лье-ди ан л'Ормо. Площадь, принадлежащая домену, – 0,72 га. Почвы глинисто-известняковые. Экспозиция юго-восточная. Средний возраст лоз 65 лет. Некоторым лозам более 100 лет. Выдержка: на осадке в течение 12 месяцев в маленьких дубовых бочках, 25% из которых новые. Затем еще 6 месяцев в нейтральных емкостях.
Вино создано с молодых лоз двух лучших лье-де (особых участков) Мерсо: Ан л–Ормо и Ле Касс-Тет, общей площадью 0,86 га. Почвы глинисто-известняковые. Лозы высажены в 2003 году. Экспозиции восточная и западная. Выдержка: на осадке в течение 12 месяцев в маленьких дубовых бочках, 20% из которых новые. Затем еще 6 месяцев в нейтральных емкостях.
Виноградники: 8, 66 га или 47% от общей площади апелласьона принадлежит дому Bouchard Pere & Fils. Экспозиция: восток. Почвы: известняк, мергель. Урожайность: 42 гл/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, менее 15% из которых новые.
Виноградники расположены к югу от коммуны Мерсо в средней части холма у границы с аппелласьоном Пюлиньи-Монраше. Почвы неглубокие, известняковые юрского образования с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз 60 лет. Выдержка: на осадке в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках возрастом 1-3 года.
Домену принадлежит 0,7 га виноградника Ле Шарм Дессю уровня Премье Крю в коммуне Мерсо. Прекрасная восточная экспозиция дает максимальное количество солнца. Почвы состоят из белого мергеля. Возраст лоз – 30-35 лет. Выдержка: на осадке в течение 5 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых – новые.
Виноградники расположены в северной части коммуны на площади 0,56 га. Почвы глинисто-известняковые. Лозы высажены в 1972 и 1995 годах. Выдержка: в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках, 20% из которых новые.
Премье Крю Ле Кра расположен в самой северной части коммуны на границе с Вольне, на пологом склоне. Домену принадлежит 0.19 га. Почвы глинисто-известняковые. Лозы высажены в 1967 году. Выдержка: в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках, 20% из которых новые.
Премье Крю Порюзо расположен в центре апелласьона Мерсо, в средней части склона на высоте 240-260 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые. Домену принадлежит 0,82 га. Лозы высажены в 1947 и 1991 годах. Выдержка: в течение 12 месяцев на осадке в маленьких дубовых бочках.
Виноградники: 2, 65 га или 16% от общей площади апелласьона принадлежит компании Bouchard Pere & Fils. Почвы: гравийные, глинисто-известняковые с вкраплениями железа. Выдержка: проводится в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых).
Клима Бланьи расположено в апелласьоне Мерсо Премье Крю на склоне с глинисто-известняковыми подпочвами. Площадь принадлежащего домену участка: 0,95 га. Возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках, возраста от 1 до 5 лет.
Виноградники: 8, 66 га или 47% от общей площади апелласьона принадлежит дому Bouchard Pere & Fils. Экспозиция: восток. Почвы: известняк, мергель. Урожайность: 42 гл/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, менее 15% из которых новые.
Лье-ди (особый участок) Ла Бар расположен в северной части апелласьона Мерсо, у подножия холма. Домену принадлежит 0,49 га. В почвах преобладает глинистый известняк. Лозы были высажены в 1969 и 2008 годах. Урожайность 45 гл/га. Выдержка: на осадке в течение 10 месяцев в дубовых бочках.
Особый участок Кло де Маньи расположен в нижней части склона, к востоку от коммуны Мерсо. Площадь, принадлежащая домену 0,93 га. Почвы глинисто-известняковые. Лозы высажены в 1979 и 1983 годах. Выдержка: в течение 12 месяцев на осадке в маленьких дубовых бочках.
Особый участок Кло де Маньи расположен в нижней части склона, к востоку от коммуны Мерсо. Площадь, принадлежащая домену 0,93 га. Почвы глинисто-известняковые. Лозы высажены в 1979 и 1983 годах. Выдержка: в течение 12 месяцев на осадке в маленьких дубовых бочках.
Особый участок Кло дез Амбр расположен на лье-ди ан л'Ормо. Площадь, принадлежащая домену, – 0,72 га. Почвы глинисто-известняковые. Экспозиция юго-восточная. Средний возраст лоз 65 лет. Некоторым лозам более 100 лет. Выдержка: на осадке в течение 12 месяцев в маленьких дубовых бочках, 25% из которых новые. Затем еще 6 месяцев в нейтральных емкостях.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие