Позвоните по номеру
Виноградник Сен-Брис — это особая гордость хозяйства, расположенного на склонах северо-западной экспозиции. Почва состоит из портландского известняка с верхним слоем юрского периода. Лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются в форме двойного гюйо. Плотность посадки составляет 5700 лоз на гектар, а урожайность — 60 гектолитров в год. Вино производится в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали, а ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Малолактическая ферментация также проводится.
БелоеПочвы: портландский известняк, верхний слой юрского периода. Возраст лоз: в среднем 30 лет. Форма куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Урожайность: 60 гл/га. Экспозиция: северо-запад. Выдержка: производится в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
БелоеПочвы: портландский известняк, верхний слой юрского периода. Возраст лоз: в среднем 30 лет. Форма куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Урожайность: 60 гл/га. Экспозиция: северо-запад. Выдержка: производится в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
БелоеВиноградник Ронко дей Сасси (“sassi” – ит. камни) в Сан Флориано дель Коллио. Почвы мергелевые, песчаные, эоценовой эпохи происхождения, с локальным названием понка. Урожайность 7 т/га. Высота над уровнем моря – 150-250 метров.
БелоеВиноградники на холмах Валле дей Лаги. Урожайность 70 гл/га.
Bottega Vinai Белое"Chateau Marjosse" Blanc — молодое белое вино, очень свежее и живое, с яркой кислотностью и обильными фруктовыми оттенками. Вино производится из купажа винограда сортов Совиньон Блан, Мюскадель, Семильон и Совиньон Гри, выращенного на виноградниках апелласьона Антр-Дё-Мер в Бордо. Виноград подвергается холодному прямому прессованию в цементных чанах и терморегулируемой ферментации с ручным перемешиванием сусла два раза в неделю. После розлива по бутылкам вино выдерживается в течение двух месяцев в подвалах винодельни.
Белое“Paddle Creek” Sauvignon Blanc — это белое полусухое вино, которое изготавливается из отборного винограда сорта Совиньон Блан. Этот сорт является одним из самых популярных и распространенных в мире, но особенно хорошо он проявляет себя на виноградниках Новой Зеландии, где он получает свой уникальный стиль и выражение. После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующим мягким прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при низких температурах с определенными культурными дрожжами.
Paddle Creek БелоеКлеман и Флориан Бертье — создатели элегантного и смелого белого сухого вина Coteaux du Giennois AOC Blanc. Виноград сорта Совиньон Блан выращивается на виноградниках между городами Гиен и Кон-сюр-Луар, расположенных на площади 191 гектар. Умеренный климат этого региона обусловлен близостью реки Луары. Название Coteaux du Giennois относительно новое, хотя археологические находки свидетельствуют о том, что виноделие здесь существовало со II века. Сбор винограда происходит с разных участков: 50 % с селективной почвы из Сен-Пер, 30 % с известняковой почвы и 20 % с глинистой почвы из Пуни, расположенного вдоль реки Луары. Это терруарное разнообразие придаёт вину сложность. Собранный виноград немедленно отправляется на винодельню, где его деликатно прессуют, а полученный сок отстаивается в течение примерно 36 часов. Затем начинается спонтанное алкогольное брожение при контролируемой температуре 15–18 °C.
БелоеChateau Argadens Blanc – белое сухое вино, производимое в Шато Аргаданс. Это имение находится в коммуне Сан-Андре-дю-Буа, расположенной в 60 километрах к югу от Бордо. Компания Сишель приобрела его в 2002-м году. Вино делают из двух сортов винограда – Совиньон Блан и Семильон. После достижения оптимальной зрелости, виноград собирают при помощи машинам. Семильон отжимается сразу, в то время как Совиньон подвергается мацерации. Во время предварительного брожения виноград и сусло защищены от окисления в среде инертного газа. После фильтрации сусло ферментируется в новых дубовых бочках. По окончании спиртового брожения молодые вина выдерживаются на осадке, с перемешиванием два или три раза в неделю, в течение 3-4-х недель. После удаления тяжелого осадка вина проводят еще от 2-х до 3-х месяцев на тонком осадке, с еженедельным перемешиванием, пока не достигнут требуемого богатства и сложности. Затем вино купажируется и проходит процесс холодной стабилизации и фильтрации.
Chateau Argadens БелоеВиноградники: площадь около 10 га, расположены в Лефкадийской долине, на побережье Чёрного моря в предгорной части Крымского района. Почвы преимущественно глина, мергель и известняк.
БелоеСовиньон Блан — это необычный выбор для региона Карнунтум, но семейство Грассл выращивает этот сорт уже более полувека и гордится своим вином Grassl Sauvignon Blanc. Для его производства используется виноград с двух виноградников: “Schüttenberg” и “Rothenberg”, расположенных рядом с холодным лесом. Благодаря этому виноград получает оптимальный температурный режим и растет на гравийно-известковых почвах, которые придают вину уникальную минеральность. Виноград собирается вручную в середине сентября и проходит двойной отбор. Затем он подвергается холодной мацерации и ферментации с использованием натуральных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина происходит в резервуарах из нержавеющей стали и большой дубовой бочке на тонком дрожжевом осадке до января следующего года, когда вино бутилируется.
БелоеРезультат творческого подхода к виноделию, который демонстрирует компания Paul Sapin, основанная в 1889 году в Божоле. С 1996 года компания возглавляется Тьерри Кулоном, который стремится сохранять традиции Божоле и одновременно экспериментировать с винами из разных регионов Европы и Нового Света. Одним из таких регионов является Мальборо, известный своими выдающимися винами из Совиньон Блан. Этот сорт винограда выращивается на виноградниках, где свободно пасутся три пушистые овцы, которые стали символом вина “Sheep Dreams”. Они не только охраняют лозы от вредителей, но и добавляют вину веселости и уникальности. Этикетка вина украшена изображением этих овечек, которые мечтают о винограде и вине.
БелоеВиноградник расположен на пологом склоне, обращённом к Чёрному морю, у подножия Кавказских гор, где его постоянно обдувают Чёрное и Азовское моря. Земля содержит перегнойно-карбонатные почвы с известковыми и мергелистыми глинами. Процесс производства включает охлаждение винограда до +5 градусов, переработку с минимальным контактом с кислородом, деликатное прессование и брожение при контролируемой температуре +14. Процесс выдержки состоит из выдержки на тонком дрожжевом осадке в течение 3–4 месяцев с периодическим взмучиванием осадка раз в две недели. Затем следует осветление, фильтрация и розлив.
БелоеВиноград бережно собирается и доставляется на винодельню. Далее прессуется. Мацерация проходит в течение 54 часов в контакте с кожицей для достижения более насыщенного цвета и аромата. После добавления тщательно отобранных дрожжей производится ферментация при контролируемой температуре. Ферментация проходит в стальных чанах. Около 60 дней вино выдерживается на осадке и регулярно перемешивается для достижения более насыщенного вкуса.
БелоеОрганический сбор урожая. Отбор ягод. Удаление гребней. Бережное прессование на пневматических прессах с низким давлением. Ферментация алкоголя при контролируемой температуре в нейтральных контейнерах. Короткая выдержка на тонком осадке с постоянным перемешиванием.
БелоеSauvignon Blanc от винодельни Арболеда — обладатель звания лучшего чилийского вина из винограда сорта Совиньон Блан. Как и другие белые вина компании, оно отличается свежестью, высокой кислотностью и интенсивным ароматом. Такие характеристики обеспечиваются благодаря утренним туманам и холодным бризам, окутывающим виноградники долины Лейда. Виноград для вина собран в поместье Chilhue, что на языке местных народов означает "местообитание чаек". В 2005 году здесь были высажены различные клоны Совиньон Блан. Почвы виноградников, которые раскинулись на склонах холмов на высоте 100-300 метров над уровнем моря, состоят преимущественно из суглинка, глины и камней. Виноградники расположены в 12 км от берега Тихого океана, средние температуры в январе составляют 18,8 °С.
БелоеПуть вин Rapaura Springs (Рапаура Спрингс) начинается далеко от виноградников компании, в точке, где река Уэйроу (Wairau River) заявляет свои права на землю. После шести месяцев путешествия через скалы, вода высвобождается из-под водоносного горизонта в виде родника, который протекает через виноградник Rapaura Springs. Воды этого родника изображены на этикетке, они питают лозы своей кристальной чистотой и передают основную идею философии семейной винодельни Rapaura Springs.
БелоеБелое вино Graves Blanc от Clos Lamothe, созданное из основного сорта Семильон и дополненное Совиньон Блан, отличается молодостью и свежестью. Его нежный аромат и мягкий вкус отражают высокую степень зрелости урожая. Это вино прекрасно сочетается с деликатесами моря, включая вареную рыбу, ракообразных и устриц, подчеркивая их вкус.
Белое