После сбора урожая, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости, виноград отделяют от гребней. Затем следует мягкое прессование. Далее проходит мацерация и алкогольная ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.
Вручную собранный виноград с низкой урожайностью лоз подвергается мацерации на кожице и осветлению с использованием флотаторов. Алкогольная ферментация проводится при контролируемой температуре. После завершения ферментации вино подвергается батоннажу в течение месяца. В продажу вино поступает после минимум двухмесячного хранения в бутылке.
Португальская компания Vercoope (Веркуп) была основана в 1964 году. С момента своего открытия и до сегодняшнего дня корпорация занимается развитием культуры молодого вина Vinho Verde. Ее виноградники расположены в зеленом винодельческом регионе, который является крупнейшим в стране.
Сегодня в состав компании входят мелкие хозяйства, количество которых насчитывает около пяти тысяч. Оборот Vercoope составляет 10 млн евро, а винные бренды компании представлены практически по всему миру.
После сбора урожая, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости, виноград отделяют от гребней. Затем следует деликатное прессование. Далее происходит мацерация и алкогольная ферментация при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали.
Начинается все с уборки урожая, за которой следует детальная сортировка. Затем происходит нежное прессование. Ферментация алкоголя осуществляется при строго контролируемой температуре. После этого проводится ассамбляж, оклейка, фильтрация и, в конце концов, розлив.
Сбор урожая сопровождается тщательной сортировкой и деликатным прессованием. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре. Затем следует ассамбляж, оклейка, фильтрация и розлив.
Виноградники высажены на аллювиально-галечной почве с большим содержанием меди в районе Риоха Баха. Способ выдержки: в нейтральных ёмкостях в течение 4 месяцев. Способ производства: ферментация проходит в стальных ёмкостях при низких температурах с последующей выдержкой на осадке и частичной малолактикой.
Вино светлого цвета с оттенками цитрусовых (лимона и лайма). Освежающий аромат вина соткан из нот цитрусовых фруктов и весенних цветов, нюансов зеленого яблока и крыжовника.
Виноград для этого вина выращен на виноградниках, расположенных в субзонах Сальнес и Кондадо и Улла (Риас Байшас) в провинции Понтеведра. Климат атлантический с континентальным влиянием. Лозы возрастом 7-20 лет растут на гранитных почвах с включением глины и песчаника (50% гранит, 25% глина, 25% песчаник), плотность посадки составляет 1100-2000 лоз/га. Способ выдержки: непродолжительная выдержка в стальных емкостях. Способ производства: ручной сбор винограда в ящики по 18 кг во второй половине сентября, затем быстро, в течение 2 часов, доставляют на винодельню для предотвращения окисления винограда. После мацерации (настаивание на кожице), виноград ферментируют в стальных емкостях объемом в 60 000л с температурным контролем в 14-16°С в течение 15 дней. Перед бутилированием проводят микрофильтрацию.
В Риаш Байшасе 5 областей. Самыми важными из них являются Val do Salnes и O Rosal. Виноград для этого вина собирают из области Val do Salnes – старейшей зоны, которая считается местом рождения сорта альбариньо. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.
Общая площадь виноградников составляет 90 га. Они расположены в 10 км от Атлантического побережья на высоте 200-350 м над уровнем моря в деревушке Vilachan (Pontevedra) в субзоне O Rosal. Почвы гранитные и песчаные, хорошо пропускающие влагу. Экспозиция южная. Выдержка: на осадке в течение 4 месяцев в нейтральных емкостях.
Производится из сортов винограда Аринто дос Асорес, Лоурейро и Тражадура, которые выращиваются на гранитных почвах в долине реки Эсте. Виноград собирают вручную и тщательно отбирают. Затем он подвергается мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре. Вино не выдерживается в дубовых бочках, чтобы сохранить свою свежесть и фруктовость. Это вино отличается высоким качеством и получило множество наград и положительных отзывов от экспертов и потребителей.
Хозяйство Adega Cooperativa de Ponte da Barca, основанное в 1963 году, расположено на севере Португалии в самом сердце Alta Mighno, в местечке Понте да Барка. Через три года после основания компания начала розлив вина и его продажу на местном рынке алкогольной продукции. В 2008 году компания совместно с еще шестью кооперативами основала бизнес-подразделение ViniVerdi, которое занимается продвижением вин региона Виньо Верде.
На сегодняшний день общая площадь Adega Cooperativa de Ponte da Barca виноградников составляет 900 га. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под строгим контролем ведущих специалистов. Ежегодный объем производства составляет 5000000 литров. Компания является партнером холдинга Bayadera Group.
Виноградники: расположены в регионе Винью Верде в междуречье рек Дору и Миньо на северо-западе Португалии. Способ производства: ручной сбор, полное гребнеотделение, холодная мацерация в течение суток. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Элегантное белое вино "Toucas", Vinho Verde DOC, изготовленное из винограда сортов Лоурейру, Трейщадура и Аринту, демонстрирует свежий, изысканный аромат, сотканный из цитрусовых и минеральных нот, и гармоничный, освежающий вкус с цитрусовыми тонами, легкими цветочными нюансами и приятным послевкусием. После сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации при низких температурах. Вино выдерживается на осадке в стальных чанах 1-2 месяца.
"Kentia" Albarino, Rias Baixas DO — белое сухое вино, которое получают из винограда сорта Альбариньо. Его выращивают на виноградниках с гранитными почвами с примесью мела и глины. В земле региона находится много полезных ископаемых и незначительное количество питательных веществ, что создает идеальные условия для виноделия. Ягоды выращивают на старых виноградных лозах, заложенных по системе Peggola.
Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод, отделение гребней. Бережное прессование. Короткая мацерация на мезге. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах. Двойная фильтрация. Розлив.
"Soalheiro" Alvarinho — великолепное "солнечное" белое вино, впитавшее в себя щедрое тепло региона Винью Верде. Вино производится из винограда сорта Альбариньо, который произрастает на небольших участках на высоте 100–200 метров над уровнем моря на гранитных почвах под воздействием благоприятного умеренного микроклимата. Виноградники располагаются в самых северных винных регионах Португалии — Мелгасу и Монсау, защищенных окружающими горами, обеспечивающими идеальных баланс осадков, температуры и количества солнечных часов, необходимых для лучшего созревания Альбариньо. Жаркие дни чередуются с прохладными ночами, позволяя развивать в ягодах свежие фруктовые оттенки и умеренную кислотность.
Во всех своих винах Bodegas Attis стараются подчеркнуть всю прелесть своих автохтонных сортов региона, и в случае с сортом Альбариньо всегда важно проявить в вине баланс между звонкой кислотностью, минеральностью и фруктовыми компонентами. Винодельней владеет Робустиано Фарина, представляющий 3-е поколение виноделов. Он ведет этот проект совместно с техническим директором хозяйства, бордоским консультантом Жан-Франсуа Хебраром.
Вино соломенно-золотистого цвета с едва уловимыми изумрудными отблесками. Элегантный аромат вина раскрывается нотами тропических и белых косточковых фруктов, украшенными деликатными цветочно-минеральными нюансами.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие