Leeu Passant Chardonnay — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на гравийных склонах горы Хельдерберг на высоте 410 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Затем на винодельне плоды прессуют целыми гроздьями, отстаивают в течение суток и ферментируют в течение 40 дней с последующей естественной малолактической ферментацией. Выдержка вина происходит в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба объёмом 225 литров (30 % из них — новые) и в барриках на протяжении 8 месяцев.
В рамках проекта Old Vine Project (OVP) производители получают сертификат для старых виноградников и вин, изготовленных из лоз старше 35 лет. Каждая бутылка имеет печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный журналист и магистр вина (Master of Wine), отмечает: «Большая часть вин в моих списках „лучшее вино года“ происходит со старых виноградников, что подтверждает важность этого проекта для виноделия ЮАР».
В рамках проекта Old Vine Project (OVP) производители получают сертификат для старых виноградников и вин, изготовленных из лоз старше 35 лет. Каждая бутылка имеет печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный журналист и магистр вина (Master of Wine), отмечает: «Большинство вин в моём списке „лучших вин года“ происходят со старых виноградников, что подчёркивает важность этого проекта для виноделия ЮАР».
Это гармоничное красное вино изготовлено из винограда сорта Гренаш Нуар, выращенного на 17 различных участках региона Свартланд. Сбор урожая проводится вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне проводится короткая мацерация на кожице перед ферментацией с использованием местных дрожжей в бетонных ёмкостях. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бетонных резервуарах и старых бочках из французского дуба объёмом 500 литров. После этого оно бутилируется без фильтрации.
В рамках проекта Old Vine Project (OVP) производители получают сертификат для старых виноградников и вин, изготовленных из лоз старше 35 лет. На каждой бутылке имеется печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный журналист и магистр вина (Master of Wine), отмечает: «Большая часть вин в моих списках „лучшее вино года“ происходит со старых виноградников, что подтверждает важность этого проекта для виноделия ЮАР.
Шенен блан — белый сорт винограда, который нашёл вторую родину в Южной Африке благодаря гугенотам, бежавшим из Франции в конце XVII века. Сегодня ЮАР является крупнейшим производителем шенен блана в мире, и этот сорт стал визитной карточкой страны, занимая треть всех виноградников. Долгое время он был известен в ЮАР под названием «стин», и только в 1963 году специалисты Университета Стелленбоша установили, что стин и шенен блан — один и тот же сорт. Чаще всего шенен блан ассоциируется с фруктовыми освежающими винами, но хозяйство Mullineux & Leeu предлагает другой стиль: их Schist Chenin Blanc выдерживается почти год в дубовых бочках, приобретая сливочный вкус и многослойность.
Совиньон блан происходит из Франции, но впервые был посажен в Южной Африке в конце 1880-х годов в известном хозяйстве Groot Constantia. Сейчас этот сорт занимает 10,9% общей площади виноградников ЮАР и является третьим по популярности белым сортом после шенен блана и коломбара. Винный критик Тим Аткин считает, что капский совиньон в своём лучшем виде способен конкурировать с другими сортами на самом высоком уровне.
Изысканное белое вино изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на виноградниках Свартланда на каменисто-сланцевых почвах. Урожай для винтажа 2022 года собирали вручную с 5 по 25 февраля. На винодельне ягоды охлаждали и прессовали целыми гроздьями. Ферментация проходила в стальных резервуарах и барриках из французского дуба на протяжении 6 недель. Затем вино выдерживали непродолжительное время в бочках из французского дуба и резервуарах из нержавеющей стали.
В ЮАР пино гриджио представляет собой уникальное сочетание двух стилей: лёгкости итальянских вин и фруктовой насыщенности эльзасских вин. Cape Original Pinot Grigio — универсальное вино, понятное и освежающее, не перегружающее рецепторы.
Мускат — один из самых известных и узнаваемых сортов винограда в мире. Его ценят за яркий южный характер и насыщенный фруктовый вкус. Климат Южной Африки усиливает эти качества. Cape Origin Moscato обладает интенсивным ароматом экзотических цветов, сладостью тропических фруктов и приятной лёгкостью (крепость всего 8,5 %).
Это облегчённая версия популярного сорта гренаш. В Испании, Франции и ЮАР из него производят великолепные красные вина, а также розовые, так как низкое содержание танинов делает гренаш идеальным для лёгких и освежающих розовых вин. В этом случае вино слегка обогатили с помощью дуба, поместив часть ёмкостей для выдержки в благородную древесину. Таким образом, ягодный гренаш приобрёл деликатные танины, которые придают вину пикантный акцент, словно специи в сложном рецепте.
Коломбар известен своей лёгкостью, свежестью и сухостью. Этот сорт традиционно использовался для производства французского бренди, такого как коньяк и арманьяк. Благодаря высокой кислотности и низкому содержанию алкоголя, которые считаются важными качествами для качественной дистилляции, вина из коломбара становятся всё более популярными. Изменение климата также способствует росту интереса к этим винам, поскольку лёгкие и свежие напитки с низким содержанием алкоголя становятся редкостью. Южная Африка подхватила эту тенденцию и производит освежающие и цветочные белые вина из коломбара, которые сейчас пользуются большим спросом.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие