Вино Pascal Jolivet, Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв:— виноградник "Ле Каллоте" с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник "Ле Терре Бланш" с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник "Силекс" имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде.
Элегантное красное вино Attitude Pinot Noir прекрасно отражает стиль Пино Нуар из региона Луара. Это результат традиционных методов виноделия, так как философия винного дома Pascal Jolivet заключается в минимальном вмешательстве в природные процессы выращивания винограда и виноделия. Виноградники, где выращивают Пино Нуар для создания Attitude, расположены в Турени и Сансере. Урожай собирают, сортируют и отделяют от гребней вручную. После холодной мацерации сусло ферментируется в стальных чанах на протяжении 12–15 дней. Вино обладает изысканным вкусом и прекрасно сочетается с разнообразными блюдами.
Domaine Philippe Girard, Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or — это гибкое, округлое и хорошо структурированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии, в регионе Кот д’Ор. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, произрастают на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную и полностью отделяется от гребней. Процесс винификации включает предварительную ферментационную мацерацию в течение 4–5 дней и ферментацию с регулярной перекачкой и прессованием шапки сусла. Затем вино выдерживается в французских дубовых бочках (10 % новых) на протяжении 9 месяцев. Винтаж 2022 года будет отлично храниться как минимум до 2030 года.
Нежное розовое вино Florian Mollet, Sancerre AOC Rose изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках апелласьона Сансер в восточной части долины Луары. Виноградники раскинулись на живописных холмах с видом на реку Луара, открытые для солнечных лучей и защищенные от холодных ветров. Виноградные лозы, возраст которых составляет 10-25 лет, выращиваются на глинисто-известняковых почвах с содержанием кремния, который придает винам поместья уникальную индивидуальность. Здесь царит континентальный климат, характеризующийся более коротким и жарким летом, чем в прибрежных районах, и длинной, холодной зимой.
Domaine Franck Millet, Sancerre Blanc AOC — гармоничное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Сансер. Почвы состоят из известняка и глины, плотность посадки лоз составляет 6500 лоз/га. После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующим статическим сцеживанием сусла. Медленная алкогольная ферментация при проводится в терморегулируемых чанах при низких температурах и длится 7-10 недель. Выдерживается вино на осадке в течение трех недель, после чего оно проходит легкую фильтрацию и бутилирование.
Вино Domaine Franck Millet, Sancerre Blanc AOC завоевало три золотые медали на конкурсе "Concours General Agricole Paris" в 2012, 2013 и 2014 гг.
La Villaudiere Sancerre Blanc — освежающее белое вино с приятной минеральностью вкуса и аромата. Виноград сорта Совиньон Блан для производства этого вина выращивается в апелласьоне Сансер на известковых почвах, расположенных по другую сторону реки от Пюйи. Семье Реверди принадлежит 15 гектаров виноградников, которые они культивируют уже несколько поколений. Эта земля когда-то была под водой, и это отражается в минеральном характере вина. Виноград прессуют через 3 часа после сбора урожая. Затем сусло отстаивается, и его помещают в резервуары из нержавеющей стали с контролем температуры, где происходит ферментация при температуре от 15 до 20 °C. В конце брожения проводится переливание для удаления осадка. Весной следующего года вино разливают по бутылкам после купажирования, осветления и стабилизации.
Надпись Вье Винь (старые лозы) означает, что виноград для этого потрясающего вина был собран с лоз, обладающих почтенным возрастом (35-40 лет). Различная экспозиция и высота виноградников, расположенных в Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон, позволяют создавать вина удивительной сложности, а серьёзный возраст виноградных лоз придает вину концентрированность и глубину характерных сортовых ароматов. Вино выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Производится винодельней Domaine & Maison Chanzy, которая была основана в 1974 году и расположена в сердце Бургундии, в регионе Кот Шалонез. Винодельня обладает 80 гектарами виноградников, раскинувшихся по всему Бургундскому региону, от Кот де Нюи до Бон и Рюйи. Винодельня придерживается принципов устойчивого виноградарства и ручного сбора винограда, чтобы сохранить качество и выразительность каждого участка земли.
Утонченное розовое сухое вино Florian Mollet, Pinot Noir Rose изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинистых почвах, содержащих мергель и кремний, который придает винам поместья уникальную индивидуальность. Виноградники раскинулись на живописных холмах долины Луары, открытых для солнечных лучей. Мягкий климат долины позволяет сорту Пино Нуар полностью раскрыть свою элегантную фруктовость и свежесть. После сбора урожая виноград быстро доставляют на винодельню. Ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-18 °С в течение 15-20 дней. Яркое, освежающее Пино Нуар Розе — идеальное вино для ежедневного удовольствия.
Сбор урожая происходит вручную. Сортировка. Холодная мацерация на протяжении семи дней. Алкогольная ферментация в течение четырнадцати дней. Выдержка в больших бочках на протяжении тринадцати месяцев. Фильтрация.
Terre de Silex — изысканное вино с насыщенным вкусом и неповторимым характером, которое должен попробовать каждый. Это вино происходит из уникальных почв города Сен-Пер, где лозы растут на глинистой почве с вкраплениями кремния, известного как Silex, что отражается в названии вина. Необычная концентрация кремния в почве придаёт вину тонкие ароматы пороха, делая его особенным. На винограднике используются органические методы выращивания. В апелласьоне Кото дю Жьенуа с умеренным климатом, расположенном рядом с рекой Луарой, выращивают виноград. Этот небольшой и недавно созданный апелласьон известен своими древними традициями виноделия, восходящими ко II веку. Собранный виноград сразу отправляется на винодельню, где его деликатно прессуют, а полученный сок отстаивают в течение примерно 36 часов. Затем начинается спонтанное брожение при контролируемой температуре 15–18 °C.
Sancerre Terres Blanches AOC — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трёх превосходных участков с 35-летними лозами. Участки расположены на юго-восточном склоне холма, что позволяет винограду созревать медленно и равномерно. Почвы здесь представляют собой мягкий известняк, называемый местными жителями Terres Blanches. Этот тип почв обеспечивает сложные, полнотелые и насыщенные вина. Совиньон Блан максимально раскрывает свой потенциал в таком терруаре. Органические удобрения позволяют контролировать силу роста лоз и их урожайность. Дата сбора урожая определяется путём предуборочной проверки зрелости. Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс.
Виноград для этого вина выращивается на виноградниках хозяйства в Пуйи-Фюме, где преобладают известково-глинистые почвы, придающие Совиньон Блан дополнительную изысканность и утонченность. Виноград собирается машинным способом по достижении оптимальной спелости, а ферментация проходит без добавления дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в стальных чанах придает вину округлость, мягкость и гармоничность. Весна 2019 года была прохладной и сухой, что благоприятно повлияло на качество урожая.
Настоящее вино Pascal Jolivet покупайте в винотеках Winemore, Паскаль Жоливе от 3 350 ₽ до 6 699 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие