Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино лимонно-желтого цвета с золотистыми и зеленоватыми бликами. Вкус вина элегантный, свежий, богатый, мощный, идеально сбалансированный, с гладкой текстурой, хорошей кислотностью, оттенками кремня и освежающим, точеным послевкусием. Аромат вина благоухает красивыми нотами зеленых яблок, изысканно дополненными оттенками минералов, и белых цветов, нюансами укропа, листьев томата, свежей зелени.
С чем сочетать?
Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам, козьим сырам.
Это интересно!
Вино Pascal Jolivet, Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв:— виноградник "Ле Каллоте" с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник "Ле Терре Бланш" с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник "Силекс" имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде.
Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.
