Виноград был собран с 25-летних лоз, растущих на киммериджских почвах с добавлением глины. Брожение вина происходит в дубовых бочках при температуре 20 градусов. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках не менее двух лет. Ежегодно производится всего 2000 бутылок. Это объёмное вино с ароматом, напоминающим бургундское, прекрасно сочетается с самыми изысканными блюдами французской кухни.
Domaine Paul Thomas Chavignol Rose Sancerre AOC — изысканное розовое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Лозы растут на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Виноград собирается вручную в оптимальный момент зрелости и тщательно сортируется. Затем его помещают в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, где начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 4–6 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Domaine Paul Thomas — это небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам.
Trenel, Bourgogne AOC Pinot Noir — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участках, расположенных в разных муниципалитетах Бургундии, с преимущественно каменистыми известковыми почвами с вкраплениями глины и мергеля. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 70 лет в зависимости от участка. Собранный в момент оптимальной зрелости урожай подвергается традиционной винификации в открытых стальных чанах на протяжении 10 дней. Выдержка вина также осуществляется в чанах из нержавеющей стали. Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, а также некоторыми зрелыми сырами, такими как Брийя-Саварен. Потенциал вина составляет 2-3 года.
Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, такие эпизоды имели место еще несколько раз вплоть до 7 мая. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день.
Ручной сбор винограда с 3 по 15 сентября, последующий отбор и сортировка. Алкогольная ферментация с использованием натуральных штаммов дрожжей. Стопроцентная малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках на протяжении не менее шести месяцев. Без использования оклейки. Фильтрация.
Domaine Philippe Girard, Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or — это гибкое, округлое и хорошо структурированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии, в регионе Кот д’Ор. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, произрастают на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную и полностью отделяется от гребней. Процесс винификации включает предварительную ферментационную мацерацию в течение 4–5 дней и ферментацию с регулярной перекачкой и прессованием шапки сусла. Затем вино выдерживается в французских дубовых бочках (10 % новых) на протяжении 9 месяцев. Винтаж 2022 года будет отлично храниться как минимум до 2030 года.
Chanzy, Rully "Clos de Bellecroix" AOC — элегантное французское красное сухое вино с приятным ароматом и щедрым вкусом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, выращенный на участке "Кло де Белькруа" апелласьона Рюйи. Преобладающий здесь теплый мезоклимат, а также местные почвы, представляющие собой известняковый терруар с достаточным количеством мергеля и глины, создают благоприятные условия для культивирования сорта Пино Нуар.
После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается холодной предферментационной мацерации на протяжении 10 дней. Далее следует алкогольное брожение при контролируемой температуре. Выдерживается вино в 450-литровых дубовых бочках в течение 10 месяцев, после чего еще 5 месяцев дозревает в чанах из нержавеющей стали.
Domaine Paul Thomas, Chavignol Rouge — гармоничное и нежное красное вино с идеальным балансом между фруктовостью и структурой. Производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают в Шавиньоле на склонах с глинисто-известковыми почвами кимериджского периода. Такие почвы также встречаются в Шабли и придают винам свежесть и минеральность. В Шавиньоле тёплый и умеренный климат с регулярными осадками, даже в самые засушливые периоды. Собранный вручную урожай проходит четырёхдневную углекислотную мацерацию для извлечения большего количества фруктовых оттенков. Ферментация осуществляется при низких температурах в стальных резервуарах. Выдержка в 500-литровых тонно (30%) и чанах из нержавеющей стали (70%) длится 15 месяцев. Вино может храниться в течение восьми лет.
Chanzy, Mercurey "Le Bois Cassien" AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на крошечном винограднике "Ле Буа Кассьен" в регионе Кот Шалонез. Этот участок площадью 2 га полностью принадлежит компании Chanzy. Он имеет юго-восточную экспозицию и известково-мергелевые почвы. Климат здесь континентального типа, с теплым продолжительным летом, относительно сухими осенними месяцами и холодной зимой.
После сбора урожая ягоды подвергают холодной мацерации перед ферментацией в течение десяти дней с регулярным перекачиванием сусла при строгом температурном контроле. По завершении брожения вино выдерживается в 450-литровых бочках на протяжении 10 месяцев, а затем еще 5 месяцев созревает в чанах из нержавеющей стали перед розливом.
Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-за чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, повредившие лозы. Урон варьировался от участка к участку.
Для кюве Ле Дам Югет отбирается виноград с лучших участков Кот де Нюи, расположенных на плато на высоте 300-400 метров с юго-восточной экспозицией, что позволяет лозам получать большое количество солнечного света. 50% вина выдерживается в дубе, 50% в стали от 12 до 14 месяцев, при этом сохраняя прекрасную свежесть.
Красное сухое вино Florian Mollet, Menetou-Salon Rouge изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с лучших участков апелласьона Менету-Салон. Апелласьон расположен к юго-западу от Сансер и занимает всего 553 га. Здесь разбиты очень старые виноградники. Свидетельства наличия виноградников в Менету-Салон можно найти в писаниях 1063, 1097 и 1100 годов, в которых упоминается о пожертвовании лордом Менету земель с виноградниками различным религиозным орденам, в частности, аббатству Сен-Сюльпис-ле-Бурже. Виноградные лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах с содержанием киммериджских мергелей, обеспечивающих хороший естественный дренаж. Урожай бережно собирают вручную по достижении ягодами полной зрелости, в результате чего получают Пино Нуар с утонченным, шелковистым вкусом.
Domaine de la Chezatte, Sancerre Rose AOC — освежающее розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участках с глинисто-кремнистой почвой, содержащей небольшое количество известняка. Сбор урожая производится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды проходят процесс винификации, включающий бережное прессование и короткую предварительную мацерацию на кожице перед ферментацией, которая проходит в стальных чанах с контролем температуры. Вино имеет потенциал выдержки от 2 до 4 лет.
Настоящее вино Veuve Doussot покупайте в винотеках Winemore, Вёв Дуссо за 4 212 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Звенигород
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
г. Голицыно, г.о. Одинцовский
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
рп. Большие Вязёмы, г.о. Одинцовский
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие