Ручной сбор винограда, сортировка и отбор. Отделение гребней. Нежное прессование в закрытых пневматических прессах. Короткая холодная предварительная мацерация перед ферментацией. Регулирование температуры алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах. Холодная стабилизация. Двойная фильтрация.
В 1968 году группа новаторов, решившихся думать и действовать нестандартно, вопреки тенденциям того времени, объединилась для создания винодельческого хозяйства с акцентом на традиционные галисийские сорта винограда: лоурейро, годельо, альбариньо, трежадура.
Так родилась винодельня Vina Costeira (Винья Костейра), сегодня одно из крупнейших хозяйств в Галисии, известный бренд, опирающийся на традиции, но устремленный в будущее. Страсть к виноделию является объединяющим фактором и мотивацией к развитию для всех работников Vina Costeira. Результат творческих поисков – игристые и сладкие вина из традиционных галисийских сортов, ликеры и крепкие напитки.
Вина Vina Costeira относятся к одному из старейших апелласьонов Испании Ribeiro DO (Рибейро). Виноградники расположены в долине, образованной рекой Миньо и ее притоками Авиа и Арнойя, в идеальном для выращивания винограда месте, с особенным микроклиматом, который в значительной степени формируют термальные источники.
Вино демонстрирует чистый и яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Элегантный и сложный аромат вина раскрывается оттенками экзотических фруктов, грейпфрута, цедры цитрусовых, свежих трав, мяты и сладких специй. Vina Costeira – одно из крупнейших хозяйств в Галисии, основанное в 1968 году группой новаторов, решившихся думать и действовать нестандартно, вопреки тенденциям того времени. Они объединились для создания вин из традиционных галисийских сортов винограда: Лоурейро, Годельо, Альбариньо, Трещадура. Страсть к виноделию является объединяющим фактором и мотивацией к развитию для всех работников Vina Costeira. Вина компании относятся к одному из старейших апелласьонов Испании – Ribeiro DO. Виноградники расположены в долине, образованной рекой Миньо и ее притоками Авиа и Арнойя. Это место с особенным микроклиматом, который в значительной степени формируют термальные источники. Также компании принадлежат виноградники в зоне Вальдеоррас.
Виноградники располагаются в регионе Кастилия Ла Манча. Почвы преимущественно известковые. Климат засушливый, благодаря этому регион имеет прозвище данное маврами выжженная земля.
"Faustino VII" Garnacha — классическое испанское красное сухое вино из винограда сорта Гарнача, который выращивается в мягких климатических условиях на известковой почве. Тщательно отобранные ягоды проходят процесс традиционной винификации, включающий ферментацию при контролируемой температуре и мацерацию на кожице. Выдержка делает вино более сложным и сбалансированным. "Фаустино VII" Гарнача запоминается не только приятным вкусом и ароматом, но и стильным дизайном бутылки. На этикетке вина изображена картина голландского художника XVII века Рембрандта — "Портрет Николаса ван Бамбека", который также является символом дома Фаустино.
Вино San Valero Reserva — самое изысканное в линейке San Valero. Виноград сортов Гарнача и Темпранильо проходит традиционную для красных вин ферментацию. San Valero Reserva выдерживается не менее трёх лет, около года из которых проводит в дубовых бочках.
"Baron de Valls" Tinto — гармоничное красное полусухое вино с элегантным вкусом, созданное из винограда сорта Гренаш, которое станет прекрасным сопровождением блюд из мяса, сыров и закусок. Это вино демонстрирует деликатность и сбалансированность. Фруктовое, соблазнительное вино "Барон де Вальс" специально создано для того, чтобы наслаждаться им повседневно. Не откажите себе в этом доступном удовольствии, и бокал прекрасного вина сполна вознаградит вас за выбор.
Красное сухое вино Castillo de Ayud производится из винограда сорта Гарнача, выращенного на виноградниках региона Калатаюд. Ручной сбор урожая, ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре и малолактическое брожение завершают процесс производства. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, приобретая бархатистую текстуру и пряно-дымные оттенки.
Производится из двух сортов винограда: Гарнача и Сира, которые выращиваются на территории DO Carinena - самого старого винодельческого района Арагона. Этот регион известен своими уникальными климатическими условиями, которые способствуют получению высококачественного урожая. Виноградники расположены на высоте 500-800 метров над уровнем моря и имеют разную почвенную структуру: от глинистой до каменистой. Каждый сорт демонстрирует свои лучшие качества и дополняет друг друга в букете вина. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение двух месяцев, что придает вину дополнительную сложность и насыщенность.
Красное сухое вино «La Garnacha Salvaje» del Moncayo было создано в знак уважения к сорту Гарнача, который долгое время оставался незаслуженно забытым из-за сложностей выращивания. Название вина переводится с испанского как «Неприкосновенная природа Монкайо». Этот напиток является изысканным воплощением Гарначи, свежесть вкуса которого обусловлена близостью Атлантического океана. Виноградники расположены на высоте более 800 метров над уровнем моря в бассейне реки, в северной части региона. Почвы здесь каменистые, с большим количеством гравия и осадочных пород. Середина октября — время сбора урожая, который осуществляется вручную с отбором ягод прямо на лозе. Мацерация длится две недели, а алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 25 °C. Вино выдерживается в течение пяти месяцев в бочках из французского дуба.