Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками. Элегантный аромат вина соткан из оттенков свежескошенной травы, белой смородины, крыжовника и полевых цветов.
Виноград сорта Карменер собирают с виноградников Центральной долины, удаляют стебли и сразу же прессуют. Все этапы винификации проходят в чанах из нержавеющей стали. После завершения ферментации вино оставляют в контакте с кожицей ещё на четыре дня для полной экстракции ароматических веществ.
Виноград сорта Мерло собирают с виноградников Центральной долины и укладывают в 350-килограммовые ящики. Затем его немедленно доставляют на винодельню, где удаляют стебли и прессуют. Все этапы винификации проходят в чанах из нержавеющей стали. После завершения ферментации вино оставляют в контакте с кожицей ещё на четыре дня для полной экстракции ароматических веществ.
Виноград сорта Совиньон блан собирают с виноградников Центральной долины и укладывают в 350-килограммовые ящики. Затем его немедленно доставляют на винодельню, где удаляют стебли и подвергают холодной мацерации в течение восьми часов. После этого виноград прессуют в пневматическом прессе. Все этапы винификации проходят в чанах из нержавеющей стали. Ферментация вина занимает примерно 18 дней и проходит при температуре от 17 до 19 °C.
Производится из винограда сорта Карменер, который является одним из самых древних и традиционных сортов Чили. Карменер был завезен в Чили из Франции в XIX веке и долгое время считался сортом Мерло. Однако в 1994 году французский ампелограф Жан-Мишель Бурсико установил, что это отдельный сорт, который практически исчез в Европе из-за филлоксеры. Карменер отличается от Мерло более поздним созреванием, более интенсивным цветом и более сложным ароматом. Вино из Карменера имеет характерный привкус свеклы или земли, который придает ему особый шарм.
Siegel, «Semblante» Sauvignon Blanc — это гармоничное и освежающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках компании в Центральной долине Чили на высоте 360 метров над уровнем моря. Уникальный терруар, обусловленный местными геологическими особенностями, обеспечивает идеальные условия для выращивания винограда. Ягоды собирают, когда они достигают оптимальной зрелости. Брожение происходит при контролируемой температуре 14–15 °C в стальных чанах. Перед розливом вино подвергается холодной стабилизации и фильтрации через мембранные фильтры. Это вино станет отличной парой для рыбы и салатов.
Сухое красное вино, созданное из отборного Мерло, выращенного в плодородной Центральной Долине Чили. Этот регион, известный своими культурными традициями и винодельческими достижениями, дарит вину уникальный характер. Окруженная ледниками, пустыней, горами и океаном, долина обеспечивает идеальные условия для созревания винограда. Вино “Mewlen Classic” Merlot, с его зрелыми ягодами, проходит традиционную винификацию, что придает ему особую глубину и аромат.
Производится из винограда сортов Карменер (85%) и Каберне Совиньон (15%), выращенного на винограднике “Тутунжан” в долине Кольчагуа в Чили. Этот регион славится своими идеальными условиями для виноградарства: сухой и теплый климат, охлаждаемый океанскими бризами, оптимальное количество осадков, крутые склоны на краях прибрежных гор, где лозы получают максимум солнечного света, гранитные почвы с хорошим дренажем, которые способствуют естественному снижению урожайности и повышению качества ягод, река Тингуиририка, которая несет талую воду с Анд и обогащает почвы минералами, а также выраженные суточные колебания температур, которые сохраняют кислотность и свежесть винограда.