Вино Aile d'Argent 2021 г. 0.75 л

Новое вино от легендарного Шато Шеваль Блан, одного из самых лучших и уважаемых виноделов Бордо. Это вино - результат многолетних экспериментов и поисков идеального терруара для выращивания белых сортов винограда. В 2006 году Шато Шеваль Блан приобрело Шато Ля Тур дю Пин и обнаружило, что часть его виноградников идеально подходит для этой цели. Началось радикальное преобразование этих земель и подготовка к созданию белого вина. Пять первых винтажей не удовлетворили требованиям виноделов, но они не сдались и продолжили работать над своей мечтой. И вот, в 2016 году они представили на рынке первый винтаж Le Petit Cheval Blanc, который стал достойным наследником своего красного “брата”.

Лозы белых сортов винограда занимают небольшую часть виноградника размером 8 га, который ранее принадлежал Chateau La Tour du Pin (Saint-Emilion Grand Cru). Почвы этого участка глинистые в совокупности с песчаными. Вино было выдержано в больших дубовых бочках 16-18 месяцев.

Под белые сорта отведено 5 га. Почва гравийно-песчаные. Сорта: совиньон блан 70% и семильон 30%. Выдержка: в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые.

Château Smith-Haut-Lafitte имеет богатую историю, насчитывающую 800 лет. Du Boscq впервые посадил лозы в 1365 году на гравийном плато под названием Лафит. Через несколько столетий поместье приобрёл Джордж Смит, и с тех пор оно стало называться Смит-о-Лафит. В 1990 году хозяйство приобрели Даниэль и Флоренс Катьяр. Потребовалось около десяти лет, чтобы привести поместье и винодельню в надлежащее состояние, были внедрены новейшие технологии по уходу за виноградниками и производству вина. С 2000-х годов замок демонстрирует свои лучшие результаты, и с каждым новым урожаем растёт его репутация. Сегодня виноградники занимают площадь 67 га, из которых 56 га засажены красными сортами лоз. Средний возраст лоз составляет 30–38 лет, хотя встречаются и 60-летние растения. На всех виноградниках используются исключительно органические методы, а некоторые участки обрабатываются с использованием биодинамических методов.

Виноградники Chateau Cos d’Estournel производят роскошное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон. Эти ягоды выращиваются на глинисто-известковых почвах виноградников Chateau d’Estournel. Процесс производства вина включает ручной сбор урожая и бережное прессование плодов на винодельне с последующей ферментацией при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вино имеет потенциал хранения от 10 до 15 лет.