Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Имеет плотный пурпурно-красный цвет, который свидетельствует о его высокой концентрации и зрелости. Аромат богат и сложен, в нем переплетаются ноты черных ягод, вишни, сухих пряных трав, кофейных зерен, обожженного дуба и специй. Вкус полнотелый, комплексный и обволакивающий, с мощной текстурой, бархатистыми танинами и джемовыми оттенками в длительном послевкусии. Это вино, которое не оставит равнодушным ни одного ценителя красных сухих вин.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сопровождения мясных блюд, особенно говядины и ягненка, приготовленных на гриле, в духовке или под ягодным соусом. Также вино хорошо гармонирует с пернатой дичью, такой как утка, гусь или фазан, и сырами средней выдержки, такими как манчего, гауда или чеддер.
Это интересно!
Производится из сорта винограда тинто фино (темпранильо), который выращивается на 25 гектарах виноградников в местечке Парадилла де Дуеро, в регионе Рибера дель Дуэро. Виноградники имеют средний возраст 30 лет и расположены на высоте 750-800 метров над уровнем моря. Почвы хорошо дренированные, богаты песком и гравием, что способствует хорошему созреванию ягод и концентрации ароматов. Урожай собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После сбора виноград подвергается строгому отбору, ферментации в емкостях из нержавеющей стали и выдержке в новых французских барриках в течение 14 месяцев.
Затем вино разливается в бутылки и дозревает еще около двух лет в погребах. Вино Alion создается под крылом культовой винодельни Vega Sicilia, которая принадлежит семье Альварес. Название вина происходит от имени коммуны в провинции Леон, где родился нынешний владелец компании Давид Альварес. Вино Alion является одним из самых известных и уважаемых вин региона Рибера дель Дуэро, которое получило высокие оценки от критиков и экспертов, таких как Wine Spectator (92 балла), James Suckling (95 баллов) и Vivino (3.9 балла). Вино Alion отличается своей философией, независимой и новаторской, которая приближает его к международному вкусу людей XXI века: открытое, яркое, изобилующее ароматами, характерными сорту тинто фино.
Это вино, которое можно назвать "супер"испанским, так как оно сочетает в себе превосходное качество, узнаваемость региона и современный стиль. Вино Alion имеет большой потенциал хранения и может дозревать в бутылке еще 10-12 лет, раскрывая все новые грани своего великолепия.
