Дегустационные заметки
Блестящий золотисто-соломенный цвет. Букет раскрывается тонами сладкой груши, персика, жасмина, грейпфрута и белых цветков. Яркое, круглое и нежное во вкусе, с освежающей кислинкой и оттенками кураги в послевкусии.
Сочетаемость
Хорошо сочетается с ракообразными, мидиями, мясом краба под соусом из сладкого перца и пармезана, салатом со свежим тунцом.
Интересные факты
Виноградники расположены в юго-западной части острова на мергелевых почвах. Плотность посадки: 4500 – 6000 лоз/га (минимум для Sicilia DOC – 3200 лоз/га). Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях на осадке и несколько месяцев в бутылке.
Ферментация в нейтральных емкостях при температуре 14 – 16 градусов.
Антилия – имя древнеримского города Энтелла. Это первое вино хозяйства Доннафугата, очень популярное и по сей день. На этикетке изображено лицо женщины, мистическое и ускользающее подобно мифической элимийской цивилизации.
