Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый непрозрачный оттенок. Интенсивный аромат раскрывается нотами чёрных ягод: спелой вишни, чёрной смородины и сливы. Вкус хорошо сбалансирован, плотный, с гармонично интегрированными танинами и продолжительным бархатистым послевкусием, в котором присутствуют лёгкие пряные нюансы.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с мясными блюдами насыщенного вкуса, бараниной, охотничьими дарами, а также с овощами, приготовленными на гриле, и твердыми сырами.
Это интересно!
Вначале происходит сбор урожая. А затем производится выборка плодов. Далее идет тонкое измельчение и прессование. Затем начинается ферментация алкоголя с температурной регуляцией в емкостях из нержавеющей стали. Процесс продолжается осветлением, удалением осадка, стабилизацией и оклейкой. И, наконец, фильтрация завершает этапы приготовления.
“Авторское” от Olymp Winery — это эксклюзивный вклад Вячеслава Зотина, главного винодела, который смог совместить древние традиции с новаторством, создав выдающиеся вина. Они столь же выразительны и ярки, как произведения искусства, отражая эстетику российского виноделия. С момента основания в 2004 году, Olymp Winery превратилась в одно из ведущих и прогрессивных предприятий Кубани, выпускающее вина, которые удовлетворяют как широкую публику, так и ценителей ограниченных серий.
С 1250 гектарами виноградников и производством 19 миллионов бутылок в год, винодельня обеспечивает высокое качество на каждом этапе: от аккуратного утреннего сбора до инновационного розлива, который сохраняет аромат и предотвращает окисление. Olymp Winery устанавливает стандарты для кубанских вин, сочетая многолетнюю историю и современные методы.
