Рейтинги и награды
Объем: | 0.75 л |
Винтаж: ? | 2017 г. |
Тип товара: | Вино |
Страна: | Италия |
Регион: | |
Цвет: | Красное |
Сахар: | Сухое |
Категория: | DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) |
Производитель: | Elio Grasso |
Крепость: | 15 % |
Апелласьон: | Barolo DOCG |
Сорт винограда: |
Вкусовые свойства:
Кислотность | |
Танинность | |
Плотность |
16–18 °С
Вино глубокого гранатового цвета. Комплексный аромат с тонами тостов, шоколада, корицы, джемовыми нотами. Полнотелое, прекрасно сбалансированное с бархатистыми танинами и оттенками трюфеля и черных ягод в роскошном послевкусии.
Прекрасно сочетается со стейком с кровью, бифштексом с луком, сложным овощным рагу.
Отдельный одноименный виноградник в коммуне Монфорте д'Альба. Площадь 3 га, 320-360 м над уровнем моря, южная экспозиция, плотность посадки: 4, 5 тыс. лоз/га.
Выдержка: в течение 24 месяцев в больших 25-ти гектолитровых бочках из славонского дуба. После бутилирования в августе вино выдерживается перед продажей еще 8-10 месяцев в бутылках.
Ручной сбор урожая в середине октября. Ферментация в течение 12-16 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация проводится сразу после алкогольной в стальных емкостях.