Вкус и аромат
Вино рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком. Вино демонстрирует плотный, сбалансированный вкус с развитой структурой, зрелыми танинами, нотами красных ягод, специй и лакрицы в долгом послевкусии. Приятный, выразительный аромат вина состоит из доминанты нот маленьких красных фруктов, обрамленными оттенками ванили, дуба, табака, кожи, земли и дегтя.
Это интересно!
"San Francesco" Gattinara DOCG — красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло, которое смело можно отнести к категории вин экстра-класса. На богатых минералами почвах виноградника "San Francesco" произрастают лозы возрастом 55 лет. Собранный виноград перед ферментацией подвергают мацерации на шкурках. По истечении 14-16 дней вино перекачивают в дубовые бочки объемом от 350 до 500 литров, где оно проводит год. После этого вино вновь переливают уже в большие дубовые бочки объемом 20-25 гл и оставляют на 18 месяцев. Окончательное созревание завершает годовая выдержка в бутылках.