Вкус и аромат
Тёмно-гранатовый цвет с рубиновым оттенком. Изысканный аромат с нотами цветов, пряностей, маленьких красных ягод, солодки и подстилки леса. Сбалансированное, структурированное вино с элегантным вкусом, утончёнными танинами и кислотностью, мягким вкусом с оттенками спелых ягод и солодки, долгим пряно-минеральным послевкусием.
Это интересно!
Виноградники, расположенные в Вердуно на участках Боскато и Монвильеро, возвышаются на 90-100 метров над уровнем моря. Лозы, достигшие 50-летнего возраста, растут на южных и юго-западных склонах на глинисто-известковых почвах с плотностью посадки 5000 лоз на гектар. Здесь применяются устойчивые методы возделывания. Выдержка вина составляет 60 месяцев в дубовых бочках, 36 месяцев в стальных резервуарах и 24 месяца в бутылках. Виноград собирается вручную, а ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали.
Barolo Riserva - это вино, обладающее впечатляющим потенциалом. В отличие от стандартного бароло, которое выдерживается минимум 38 месяцев, в том числе 18 месяцев в дубовых бочках, резерва проводит в дубе такое же количество времени, но общий срок выдержки достигает 62 месяцев. После выдержки в бочках вино отправляется на дополнительную выдержку в бутылках в погребе, где оно приобретает сложную ароматику, включая ноты подлеска, влажной земли и дыма.
