Вкус и аромат
Яркий гранатовый цвет с легкими кирпичными переливами сразу выдает благородное происхождение и зрелость этого шедевра. Ароматическая палитра раскрывается классическими для сорта нотами увядающей розы, дегтя, спелой лесной вишни и влажной земли, дополненными тонкими оттенками кожи и специй. На языке итальянское красное сухое вино Пьемонт демонстрирует удивительно мощную, но элегантную текстуру. Сто процентов Неббиоло обеспечивают фирменные шелковистые, но плотные танины, а крепость 13,5 градуса придает напитку тепло и объем. Финиш получается невероятно долгим, минеральным и саворийным.
С чем сочетать?
Подавать напиток лучше при температуре 16–18 градусов в большом бокале для красного вина, обязательна декантация. Такое вино с потенциалом к выдержке идеально подходит для сопровождения изысканных мясных блюд. Гастрономический потенциал великолепно раскрывается в паре с трюфельным ризотто, тушеным мясом, дичью или выдержанным пармезаном.
Это интересно!
Уникальность вина кроется в происхождении из аппелласьона Гаттинара, где виноградники расположены на крутых склонах северного Пьемонта. Винодельня Travaglini является абсолютным лидером и хранителем традиций этого региона, создавая эталонные образцы Неббиоло.
