Вкус и аромат
Великолепное красное вино из северной Италии, которое поражает своим темно-гранатовым цветом с рубиновыми отблесками. Это вино изготовлено из сорта винограда неббиоло, который считается одним из лучших в Италии. Вино обладает полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой и фруктово-бальзамическими нюансами. В длительном послевкусии чувствуются тонкие танины, которые придают вину структуру и элегантность. Аромат вина богатый, щедрый и сложный, в нем переплетаются ноты ежевики, вишни, черники, фиалки, подлеска, гвоздики и пряностей.
С чем сочетать?
Вино для особых случаев и изысканных блюд. Оно прекрасно подойдет к красному мясу и дичи, жареной птице, ризотто, пасте с мясным соусом и сырам средней и высокой зрелости. Вином также можно наслаждаться самостоятельно, разговаривая с друзьями или читая хорошую книгу.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Неббиоло, который выращивается на небольшом винограднике в Пьянопольвере. Площадь виноградника составляет всего 1,5 га, поэтому вино выпускается ограниченным тиражом. Виноград собирается с 15-18-летних лоз вручную в конце октября. Затем он подвергается мягкому прессованию и ферментации на дрожжах при контролируемой температуре в стальных емкостях. Выдержка вина проходит в дубовых бочках объемом 25 гектолитров в течение 30 месяцев. После бутилирования вино еще 6 месяцев отлеживается в погребе перед выходом на рынок.
Результат страсти и традиций семьи Феноккьо, которая занимается виноделием с 1864 года. Семья Феноккьо уважает природу и терруар, поэтому использует только органические методы обработки лоз и не добавляет химических препаратов в процессе производства вина. Вина Феноккьо отличаются высоким качеством и выразительностью, они отражают характер земли Ланге и ее людей.
