| Объем: | 0.75 л |
| Винтаж: ? | 2018 г. |
| Страна: | Франция |
| Производитель: | Domaine des Croix |
| Категория: | AOC (Appellation d'Origine Controlee) |
| Регион: | Бургундия |
| Апелласьон: | Beaune 1-er Cru AOC |
| Цвет: | Красное |
| Крепость: | 14 % |
| Сахар: | Сухое |
| Сорт винограда: |
Вкусовые свойства:
| Кислотность | |
| Танинность | |
| Плотность |
16–18 °С
интенсивный рубиновый цвет. Строгое и комплексное в ароматике вино раскрывается нотками темных лесных ягод, вишни, цукатов и корицы на фоне тонких оттенков подлеска. Великолепно сложенное, объемное во вкусе, с точеным, мелкозернистым танином и сбалансированной кислотностью. Яркое и энергичное послевкусие завершается выразительными минеральными оттенками.
Гармонично дополнит тушеную с пряными травами говядину, запеченную индейку или выдержанные сыры.
Крю Les Greves находится совсем рядом Vigne de l'Enfant Jesus, который считается самым лучшим виноградником коммуны Бон. Лозы высажены в 1968 году на бурых глинах с гравием. Площадь парцеллы – 0,3 га. Выдержка: в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках.
Для винификации этого винтажа использовалось 25% цельных гроздей. Спонтанная алкогольная ферментация в открытых деревянных чанах и мацерация на кожице в течение 15-20 дней. Вино бутилируется без оклейки и фильтрации.
Давид Круа – настоящий винодел-вундеркинд. Экстерном закончив университетский курс по энологии, он уже в 24 года стал главным виноделом одного из известнейших негоциантских домов Бургундии. Параллельно этому целеустремленному молодому человеку удалось создать один из ярких доменов в Боне.
