Вкус и аромат
Имеет рубиновый оттенок. Вкус сбалансированный, с характерными нюансами красных ягод, пряностей и лакрицы. Гармоничное сочетание, отличающееся выраженной кислотностью и бархатистыми танинами, которые создают продолжительное пряное послевкусие. Аромат раскрывается элегантно и насыщенно, наполняя пространство ароматами спелой вишни, малины, фиалки и лесного подлеска.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с блюдами из утки, пернатой дичи, говядиной, приготовленной под соусом, и зрелыми сырами, создавая гармичное вкусовое сочетание.
Это интересно!
Небольшое винодельческое хозяйство Lucien Le Moine было основано в 1999 году семейной парой энтузиастов виноделия — Муниром Саума и Ротем Бракин. Мунир, выходец из Ливана, получил образование в траппистском монастыре, затем изучал виноградарство в Монпелье, работал в Бургундии и Калифорнии. Его супруга Ротем, выросшая в семье сыроваров, обучалась сельскому хозяйству в Дижоне, участвовала в исследованиях почв Кот-д’Ора и сборе урожая во Франции и США, за что была отмечена французской Академией сельского хозяйства.
