Вино Casillero del Diablo Carmenere Reserva 0.75 л

Линейка вин "Aves del Sur" посвящена уникальной фауне Чили. На этикетках вин изображены птицы 24 видов, проживающие в Центральной долине, которые символизируют дух свободы, независимости, легкости и молодости. Именно эти качества виноделы стараются воплотить в своих винах.

Для сохранения свежести и аромата вина процесс винификации проходит исключительно в стальных ёмкостях без использования дерева. Семейная винодельня Vina Carta Vieja была основана в 1825 году Карлосом-Альберто Педрегалем, который переехал в Чили из испанской Астурии. Его привлек уникальный климат региона Лонкомилла в долине Мауле, поэтому он разбил там виноградник и посадил лозы европейских сортов.

Сан-Педро одни из крупнейших землевладельцев в Центральной Долине – у них во владении порядка 1200 га.

Сбор урожая сопровождается сортировкой ягод перед их раздавливанием. Ферментация алкоголя осуществляется в стальных резервуарах в течение восьми дней при температуре от 25 до 28 ºС. После брожения сусло мягко перекачивают. Затем проводится малолактическая ферментация.

Педро де Вальдивия основал город Сантьяго в 1541 году, привез с собой виноградную лозу, которая положила начало виноделию в долине Сантьяго-дель- Нуэво-Экстремо. Название Santiago 1541 отдает должное этому историческому событию и основателям винодельческих традиций в Чили. В линейке вин Santiago 1541 отражаются сила и смелость конкистадоров, и в то же время утонченность. Климат региона влажный, средиземноморский, с умеренно-влажной зимой, сухим теплым летом и прохладными ночами, что обеспечивает хорошее вызревание винограда.

“Bicicleta” Carmenere — это не просто вино, а философия жизни компании Коно Сур. Эта линия вин отражает страсть, преданность и уважение к природе, а также постоянное стремление к инновациям и совершенству в виноделии и виноградарстве. Коно Сур — одна из первых компаний в Чили, которая начала выращивать виноград органическим способом, не используя химических удобрений и пестицидов. Вместо этого они применяют натуральные методы защиты растений, такие как использование ледибагов для борьбы с вредителями или использование бисиклетов для перемещения по виноградникам, чтобы не загрязнять окружающую среду выхлопными газами.

Это вино производится из винограда сорта Карменер (100%), который является одним из самых популярных и уникальных сортов Чили. Виноград выращивается на виноградниках Santa Carolina, которые расположены в долине Колчагуа, известной своим благоприятным климатом для виноделия.