Вкус и аромат
Тёмно-вишнёвое вино обладает сложным ароматом, в котором присутствуют оттенки спелых ягод, цветочные ноты, мятная свежесть, лакричная сладость и пряные специи. Вкус вина гармоничный и округлый, с шелковистыми танинами, средним телом, прекрасно сбалансированной кислотностью и долгим ягодным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально гармонирует с блюдами из красного мяса и дичи с перьями.
Это интересно!
Castello di Ama занимает ключевую роль в новаторских изменениях Кьянти Классико. Марко Палланти, начиная с 1982 года, решил придерживаться концепции крю, создавая вина из исключительных участков. Крю Bellavista было основано в 1978 году, крю San Lorenzo — в 1982 году, а La Casuccia — в 1985 году. Несмотря на советы отделить Bellavista и La Casuccia от аппелласьона и продавать их как супертосканские вина, Марко остался верен своему видению, вкладывая значительные ресурсы в повышение статуса Кьянти Классико.
