Вкус и аромат
Блестящий светло-золотистый оттенок и манящие ароматы лимона, яблока, лепестков розы и мокрого камня. Яркий и гармоничный вкус с освежающей кислинкой, сливочной консистенцией и минеральными акцентами в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Оптимально подходит для подачи в качестве закуски, а также в сочетании с изысканными блюдами из даров моря и рыбы, приготовленной на открытом огне.
Это интересно!
Виноградники укоренены в киммериджском известняке, что обеспечивает плотность посадки в 6250 лоз на гектар. Вино созревает на осадке в течение 7-8 месяцев в нейтральных емкостях. Сбор урожая производится вручную, а ферментация — в стальных резервуарах. В 1960-х годах, когда виноградники Шабли были заброшены, Робер Друэн увидел потенциал этого региона, который столетие назад пострадал от филлоксеры, и стал одним из пионеров его возрождения. Шардоне, единственный сорт, разрешенный для производства вин в Шабли, благодаря своей нейтральности в прохладном климате выражает сдержанные ноты зеленых яблок, цитрусов и белых цветов, что позволяет виноделам точно передать уникальность терруара.
