Вкус и аромат
Яркий золотистый цвет и выразительные ароматы экзотических фруктов, цитрусовых, карамели и цветков липы. Среднетелое, гармоничное и круглое во вкусе, с деликатной кислинкой, плотной текстурой и нотками грейпфрута в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно в сочетании с блюдами из запеченной с фруктами дичи, белым мясом и рыбой под сливочными соусами. Особенно хорошо сочетается с тартаром из семги в сочетании с каперсами и ризотто с морепродуктами.
Это интересно!
Хозяйство Caliterra занимает площадь 1085 га в самом сердце Кольчагуа, из которых под виноградники отведено 350 га. Остальное – нетронутые из природоохранных и экологических убеждений земли. Виноград для данного вина был собран с виноградников, расположенных в долине Курико, идеально подходящей для выращивания белых сортов винограда, таких как шардоне и совиньон блан, которые в этой области не только прекрасно вызревают, но и сохраняют высокий уровень кислот.
Выдержка: в течение 6 месяцев в нейтральных емкостях, 10% – в дубовых бочках.
Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали.
