Вкус и аромат
Красивого соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. В изысканном букете тона лимонной цедры, грейпфрута и жимолости. Среднетелое, с прекрасной кислотностью и свежим послевкусием.
Это интересно!
Площадь под белые сорта: 43 га. Почвы: гравий, глина, известняк. Средний возраст лоз: 30 лет. Выдержка: в течение 9 месяцев в барриках (25% из которых новые) с регулярным батонажем.
Виноград собирается вручную. Проводится тщательная сортировка. Ферментация осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 3-4 недель.
По легенде монахи Ордена Святого Креста, владеющие поместьем в XVIII, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора. Чтобы не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они Именовали его на этикетке Минеральная вода из Карбонье. Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее: Зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода!.
