Вкус и аромат
Цвет тёмно-рубиновый с гранатовыми и фиолетовыми переливами. В аромате преобладают ноты спелых свежих фруктов, оттенки чёрной смородины и ментола, дополненные тонкими цветочными оттенками, нюансами свежей хрустящей вишни, сладких специй, мускатного ореха и кардамона. Во вкусовом аккорде чувствуются ноты свежей вишни, красной смородины и малины, гармонично сочетающиеся с оттенками сливы, чёрной смородины, лилии, бобов тонка, сдержанными штрихами фундука, тостов и чая. Послевкусие с ярко выраженными тонами графита очень характерно подчёркивает связь с терруаром.
С чем сочетать?
Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, дичи, изысканными трюфелями, белыми грибами и благородными сырами, подчеркивая их утонченные вкусовые оттенки.
Это интересно!
История замка Дюарт-Милон (Chateau Duhart-Milon) началась в начале XVIII века, когда на высококачественных почвах холмов Милон начали выращивать виноградники. Урожай этих виноградников использовался соседним замком Лафит для создания второго вина.
Большую часть земли — чуть более 26 гектаров — владел господин Мандави, ещё 14 гектаров принадлежали госпоже Дуар, вдове Сира Дуарта, который, согласно легенде, был пиратом во времена Людовика XV и в старости обосновался в Пойяке. «Пиратский дом» существовал в порту Пойяка до середины XX века. Этот сюжет сейчас изображён на этикетках вин от Дуар-Милон.
Семья Ротшильд купила замок в 1962 году. «Было бы глупо не приобрести такой прекрасный виноградник по соседству с Лафит», — сказал барон Эрик де Ротшильд. Площадь замка в то время составляла 110 гектаров, из которых только 17 занимали лозы. Ротшильд вложил в замок огромные инвестиции и реализовал важные проекты: осушение, выкорчёвывание и подсадку новых лоз, приобретение соседних участков, реинтеграцию виноградников и строительство новых погребов.
