Вкус и аромат
Вино глубокого гранатово-красного цвета. Его насыщенный аромат раскрывается нотами ежевики, кедра, фиалки, подлеска, трюфеля и специй. Среднетелое, с обволакивающим и плотным вкусом, бархатистыми танинами и оттенками сандала и лепестка розы в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Идеальный партнер для изысканных мясных блюд высокой гастрономии.
Это интересно!
Виноградники с крупным гаронским и мелким гравием, где 40-летние лозы (плотность 6600-10000/га) возделываются по биологическим принципам, дают урожай для этого вина. После позднего ручного сбора с двойной сортировкой и полным гребнеотделением каждый сорт ферментируется отдельно в стальных емкостях (8 дней с ремонтажем и пижажем), затем проходит 12-дневную мацерацию и частичную малолактику (в стали и барриках) с последующей 18-20-месячной выдержкой в барриках из Тронсе (60% новых) и традиционным осветлением яичным белком.
