Вкус и аромат
Имеет тёмно-рубиновый оттенок с гранатовыми и фиолетовыми переливами. Вкусовая палитра раскрывается нотами свежей вишни, красной смородины и малины, которые гармонично переплетаются с оттенками сливы и чёрной смородины. В букете чувствуются ароматы лилии, бобов тонка, а также деликатные акценты фундука, тостов и чая. Послевкусие отличается выраженными тонами графита, что особенно подчёркивает связь с терруаром. Ароматическая композиция во главе с нотами спелых свежих фруктов, чёрной смородины и ментола раскрывается тонкими цветочными нюансами, дополненными ароматами хрустящей вишни, сладких специй, мускатного ореха и кардамона, создавая комплексное и многогранное впечатление.
С чем сочетать?
Прекрасно дополняет блюда из говядины, дичи, изысканные трюфели, белые грибы и благородные сорта сыра, создавая гармичное вкусовое сочетание.
Это интересно!
История Chateau Duhart-Milon начинается в XVIII веке, когда на плодородных почвах холмов Милон выращивались виноградники, урожай которых использовался соседним Шато Лафит для производства второго вина. Первоначально земли были разделены: более 26 гектаров принадлежали господину Мандави, а ещё 14 гектаров — госпоже Дуар, вдове бывшего пирата Сира Дуарта, который, согласно легенде, в старости поселился в Пойяке. Этот «пиратский дом» просуществовал до середины XX века и ныне увековечен на этикетках вин Duhart-Milon. По классификации 1855 года, несмотря на отсутствие замка, почвам Шато было присвоено четвёртое место в рейтинге вин Пойяка.
С 1830-х до 1937 года имением владела семья Кастейя. Впоследствии Шато переходило из рук в руки, пока в 1962 году его не приобрела семья Ротшильд, посчитавшая приобретение «глупым упущением не владеть таким великолепным виноградником рядом с Лафитом». На тот момент площадь владений составляла 110 гектаров, из которых лишь 17 были заняты лозами. Барон Эрик де Ротшильд вложил значительные средства в развитие хозяйства: провёл осушение земель, обновил посадки, приобрёл дополнительные участки, восстановил виноградники и построил новые погреба, вернув Шато былую славу.
